Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Sopapillas (espanjaksi) Sopaipilla) on suosittu herkku Latinalaisen Amerikan maissa, joissa niitä myydään joka kulmalla. Sopapillat valmistetaan perinteisesti jauhoista, leivinjauheesta tai hiivasta, rasvasta ja pienestä määrästä sokeria. Taikina leikataan neliön, kolmion tai pyöreän muotoisiksi paloiksi ja paistetaan runsaassa määrässä kasviöljyä. Näitä donitseja tarjoillaan useimmiten makeiden täytteiden, kuten siirapin, jäätelön tai kerman, kanssa. Alueesta riippuen niitä voidaan kuitenkin tarjoilla leivän sijaan lämpimien ruokien tai erilaisten kastikkeiden kanssa.

Ainesosat:

• 120 g premium-vehnäjauhoja
• 45 g täysjyväjauhoja
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl sian- tai kasvirasvaa
• 1/3 kuppia piimää tai kefiiriä
• Kasviöljy

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, täysjyväjauhoja, laardi, piimä, kefiiri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä monitoimikoneessa kaikki jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Lisää sianrasva tai kasvisrasva ja pulssihiutaleet. piimä Sekoita uudelleen, kunnes muodostuu märkä taikina. Kumoa se jauhotetulle työtasolle ja jatka vaivaamista, kunnes muodostuu tahmea massa. Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Kaada 10 cm öljyä paksupohjaiseen pannuun ja kuumenna se 190 asteeseen.
  
  Sillä välin jaa taikina kahtia. Kauli toinen puoli taikinasta kevyesti jauhotetulla työtasolla 0,3–0,6 cm paksuiseksi levyksi.
Vaihe 3
• Leikkaa kuuteen neliöön tai kolmioon. Pudota kaksi palaa yksi kerrallaan kuumaan öljyyn ja paista käännellen 40–50 sekuntia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta valmiit sopapillat talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Paista loput sopapillat samassa järjestyksessä.
Vaihe 4
• Tarjoile donitsit heti lämpimillä lautasilla jäätelöpallon ja valutetun jäätelön kera. suklaakastike, englantilaisella kermalla tai ripoteltuna tomusokerilla tai kanelisokerilla.

Äänet: 1