Amerikkalaiset donitsit

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 donitsia

Nämä donitsit ovat rapeita päältä ja pehmeitä ja kuohkeita sisältä – täydellinen jouluherkku. Sekä taikinaan että sokerikuorrutteeseen lisätty omenapiirakkamauste antaa donitseille ihanan lämmittävän tuoksun. Taikinan leikkaamiseen tarvitset kaksi piparkakkumuotia, toisen halkaisijaltaan 7,5 cm ja toisen 2,5 cm. Uppopaistamiseen käytä paistomittaria varmistaaksesi, että donitsit ruskistuvat tasaisesti ulkopuolelta ja kypsyvät läpi sisältä. Paista sekä itse donitsit että niiden tekemät "reiät" – lapset rakastavat niitä. Pyörittele donitseja sokerikuorrutteessa niiden ollessa kuumia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 ja 1/3 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl hienoa suolaa
1,5 kuppia sokeria
1 rkl + 0,5 tl omenapiirakkamaustetta tai kanelia
2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
3 ruokalusikallista rasvaa tai suolatonta voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
0,5 rkl + 1–2 rkl kivennäisvettä
Kasviöljy, uppopaistamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, hiilihapotettu vesi, omenapiirakan mauste, donitseja, sitruunankuori, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, 2,5 dl sokeria ja 1,25 tl omenapiirakkamaustetta. Sekoita matalassa astiassa loput 2,5 dl sokeria ja 1 rkl. omenapiirakan mausteLaita se sivuun.
Vatkaa isossa kulhossa kananmunat, sulatettu rasva, sitruunankuori ja 1/2 kupillista kivennäisvettä tasaiseksi seokseksi. Kääntele jauhoseos joukkoon. Lisää loppu kivennäisvesi teelusikallinen kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu pehmeä ja irtonainen pallo.

Kumoa taikina runsaasti jauhotetulle leikkuulaudalle (se jää hieman tahmeaksi). Jauhota ja tasoita taikina noin 1 cm paksuiseksi. Leikkaa taikinasta 3-tuumaisella piparkakkumuotilla mahdollisimman monta ympyrää ja leikkaa sitten jokaisen ympyrän keskelle 2,5 cm reikä. Laita keskimmäiset ympyrät sivuun. Kerää taikinajäämät ja muotoile taikina 1 cm paksuiseksi. Jatka donitsien ja reikien leikkaamista ja kerää tähteet uudelleen, kunnes kaikki taikina on käytetty.
Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa tai padassa keskilämmöllä noin 5 cm kasviöljyä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 190 °C (355 °F). Paista donitseja ja niiden keskustaa muutama kerrallaan kullanruskeiksi, käännellen niitä silloin tällöin, 2–3 minuuttia.
Siirrä donitsit talouspaperilla vuoratulle uunipellille valuttamaan ylimääräinen öljy pois ja jäähdytä hieman. Pyörittele niitä kuumina maustetussa sokerissa, jotta sokeri peittää ne kauttaaltaan.

Luokat:

resepti / Friteeraus / Aamiainen / Jälkiruoat / Donitsit, piirakat, pullat / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat