Kalas-donitsit mustalla riisillä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 372, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 1 G., kolesteroli 70 mg, natrium 154 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 372, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 1 G., kolesteroli 70 mg, natrium 154 mg, sokeri 14 G.
Kalat ovat makeita paistettuja riisidonitseja, jotka on maustettu inkiväärillä, kanelilla ja muskottipähkinällä. Ne ovat rapeita päältä ja pehmeitä sisältä, ja ne sopivat täydellisesti talvilomiin, mukaan lukien afroamerikkalaisen Kwanzaan festivaali, jolloin ne ovat erityisen suosittuja. Alun perin New Orleansin mustat naiset valmistivat ja myivät kaloja, joita pidetään säästäväisyyden, kekseliäisyyden, omavaraisuuden ja yrittäjähengen symbolina. Ripottele kaloissa kevyesti kookossokeria niiden ollessa kuumia tai valuta niiden päälle lempisiirappiasi. Ne ovat täydellinen herkku vastakeitetyn kahvin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 isoa kananmunaa
- 1 kuppi keitettyä mustaa riisiä, jäähdytettynä
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- Noin 1 ja 1/4 kuppia riisijauhoja
- Korkean savupisteen omaava öljy, kuten puhdistettu kookosöljy tai rasva, paistamiseen
- Kookossokeria ripotteluun
- tomusokeria ripotteluun
- Paahdettuja kookoshiutaleita päälle
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustaa nerone-riisiä, riisijauho, munat, hunaja, kookossokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa munat isossa kulhossa tasaiseksi. Lisää riisi, kidesokeri, hunaja, leivinjauhe, vanilja, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja suola. Lisää noin 1 1/4 kupillista riisijauhoja tai juuri sen verran, että muodostuu tahmea taikina. Sen pitäisi irrota lusikasta, mutta ei olla liian paksua.
- Kuumenna noin 5 cm öljyä uppopaistinpannulla tai valurautapannulla 180°C:een.
- Pudota yksi teelusikallinen taikinaa kerrallaan kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi ja rapeiksi, 4–6 minuuttia per erä. Valuta talouspaperilla ja ripottele kookossokeria maun mukaan. Sekoita tomusokeri ja paahdettu kookos kulhossa ja ripottele seos donitsien päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
