Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kuohkeat, kullanruskeat donitsit ovat vastustamaton herkku. Ne ovat vielä herkullisempia paistettuina omenoiden kanssa. Lisää karkeasti raastetut omenat taikinaan ja uppopaista. Jos sinulla ei ole uppopaistokonetta, voit käyttää kattilaa, jossa on runsaasti öljyä. Muista mitata öljyn lämpötila ja lämmittää se jokaisen erän jälkeen. Ripottele valmiiden donitsien päälle tomusokeria ja nauti niiden ollessa vielä lämpimiä.

Ainesosat:

Omenat

• 2 keskikokoista hapanta omenaa, kuorittuna ja karkeasti raastettuna
• 1 tl sitruunankuorta
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 3 ruokalusikallista sokeria
• Ripaus jauhettua kanelia

Taikina

• 2/3 kuppia smetanaa
• 0,5 kuppia + 2 ruokalusikallista sokeria
• 2 isoa kananmunaa, erottele valkuaiset keltuaisista
• 1 ja 3/4 kuppia jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/4 tl suolaa
• 2,5 rkl (35 g) sulatettua voita
• Kasviöljy paistamiseen
• tomusokeria koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

omenat, sitruunankuori, sitruunamehu, sokeri, kaneli, smetana, munat, premium-jauhoja, muskottipähkinä, voi, tomusokeri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita raastetut omenat sitruunankuoren, mehun, sokerin ja kanelin kanssa ja anna seistä muutama minuutti (jotta omenat pehmenevät).
Vaihe 2
• Vatkaa smetana, 0,5 dl sokeria ja kananmunankeltuaiset. Sekoita joukkoon raastetut omenat (ja mahdollinen mehu). Siivilöi erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Sekoita kaikki ainekset smetanaseokseen ja lisää sitten sulatettu voi. Vatkaa kananmunanvalkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sitten 2 ruokalusikallista sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Kääntele vatkatut valkuaiset taikinaan ja paista heti.
Vaihe 3
• Kaada öljy uppopaistinpannuun valmistajan ohjeiden mukaisesti (tai lisää 7,5 cm öljyä suureen, syvään kattilaan). Kuumenna öljy 175 °C:een (jos paistat donitseja kattilassa, käytä siirappilämpömittaria). Vuoraa uunipelti talouspaperilla ja aseta sen päälle jäähtymisritilä. Koverra taikina pienellä jäätelökauhalla ja pudota se varovasti öljyyn pitäen donitseja erillään toisistaan, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Paista donitseja noin 3 minuuttia per puoli, nosta ne sitten reikäkauhalla ja siirrä ritilälle valumaan. Anna jäähtyä 10 minuuttia, ripottele pinnalle tomusokeria ja nauti.
  
  
  Donitsit ovat parhaimmillaan lämpiminä tai huoneenlämpöisinä paistopäivänä.

Äänet: 3

Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.