Pekoniin käärittyjä vesikastanjoita
Äänet: 1
Pekoniin käärityt vesikastanjat, maustettuna soijakastikkeella ja makealla fariinisokerilla, ovat ihana juhla-alkupala. Rapea keskusta on kauniisti vastakohtana täyteläiselle pekonille ja tahmealle, makealle kuorrutteelle.
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Vesikastanjat (chilim eli vesikastanja) ovat loistava alkupala ruokahalun herättämiseen. Tarjoile niitä vieraillesi hillitäksesi nälkää ja viivyttääksesi pääruoan valmistumista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g säilykkeitä, kokonaisia vesikastanjoita, pestyinä ja kuivattuina
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 14 pekonia, leikattu vinosti kolmeen osaan
- 0,33 kuppia ketsuppia
- 0,33 kuppia fariinisokeria
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vesikastanjat, pekoni, soijakastike, Worcestershire-kastike, fariinisokeri, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä vesikastanjat ja soijakastike vetoketjullisessa muovipussissa ja anna marinoitua huoneenlämmössä ravistaen ja vaivaten pussia silloin tällöin, 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Kääri jokainen vesikastanja pekonisiivuun ja kiinnitä hammastikulla. Aseta ritilä uunipellille ja asettele pekonilla käärityt kastanjat päälle. Paista noin 30 minuuttia, kunnes pekoni on sulanut rasvastaan ja on rapeaa. - Yhdistä ketsuppi, fariinisokeri, worcestershirekastike ja 1/4 kupillista vettä kulhossa kastikkeen valmistamiseksi.
Ota uunipelti uunista ja nosta ritilä varovasti pois. Valuta pelti ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Vuoraa pelti foliolla ja suihkuta siihen kevyesti tarttumatonta ruoanlaittosuihketta. Siirrä kastanjat varovasti kulhoon kastikkeen kanssa ja valuta ne kauttaaltaan. Asettele ne sitten pellille. - Laita pannu takaisin uuniin ja paista, ravistaen sitä muutaman minuutin välein, kunnes kastike on muodostanut tahmean kuorrutteen, noin 15 minuuttia. Siirrä kastanjat heti lämpimälle tarjoiluvadille. Ripottele päälle pippuria ja tarjoile kuumana.
Kokkaamaan rumaki-alkuruoka, täytä vesikastanjat kananmaksoilla, kääri pekoniin ja paista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
