Pekoniin käärittyjä kampasimpukoita papaijakastikkeella ja kvinoakoristeella
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Pekoniin käärittyjä kampasimpukoita papaijakastikkeella ja kvinoakoristeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g merisimpukoita
- 1/4 kuppia hienonnettua korianterinlehteä, plus 2 rkl.
- 8 siivua pekonia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kypsä papaija, kuorittu, siemenet poistettu ja kuutioitu
- 1 rkl limettimehua
- 1 rkl hienonnettua jalapeñoa
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1 kuppi keitettyä kvinoaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kampasimpukat, jalapeno-pippuri, papaija, kvinoa, pekoni, limen mehu, kumina, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Suihkuta suuri uunipelti ruoanlaittosuihkeella.
- Keitä 1 kuppi kvinoaa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää kypsennyksen aikana 1/4 kuppia hienonnettua korianteria. Peitä kannella ja laita sivuun.
- Leikkaa pekoninpuolikkaat poikittain ja kääri ne noin 450 gramman kampasimpukkaviipaleiden päälle. Kiinnitä tarvittaessa puisilla hammastikuilla.
Kuumenna öljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kampasimpukat ja ruskista niitä 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita paistinpannu uuniin ja paista 5 minuuttia, kunnes kampasimpukat ovat kypsät (peittämättömiä). - Valmista papaijaskastike sillä aikaa, kun kampasimpukat kypsyvät. Sekoita pienessä kulhossa kuutioitu papaija, 2 ruokalusikallista korianteria, limettimehu, jalapeño ja kumina. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Ota pannulta kaksi kypsennettyä kampasimpukkaa ja laita ne jääkaappiin seuraavaa reseptiä varten. Tarjoile loput kampasimpukat kvinoa-papaijakastikkeen kanssa.
Resepti Kinkkuun käärityt kampasimpukat.
Reseptin kirjoittaja - Robin Miller on ruokatoimittaja ja ravitsemusterapeutti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
