Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Tämä resepti tekee katkarapucocktailistasi erityisen herkullisen. Jokainen katkarapu on täytetty aidolla ravunlihalla ja korppujauhoilla ja kääritty pekonisuikaleeseen, josta tulee herkullisen rapeaa paistamisen jälkeen. Salainen ainesosa on pihvikastike. Se lisätään rapuseokseen ja sivellään katkarapujen päälle paistamisen aikana erityisen täyteläisen maun aikaansaamiseksi.

Ainesosat:

• 110 g ravunlihaa
• 1/4 kuppia panko-leivänmurut
• 3 ruokalusikallista majoneesia
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• Yhden sitruunan kuori ja mehu + lohkot tarjoiluun
• 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
• 3 ruokalusikallista pihvikastiketta
• 12 isoa katkarapua (U10), kuorittuina ja suolistettuina
• 6 pekonisuikaletta, leikattuina poikittain puoliksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, pekoni, ravunliha, panko-leivänmurut, sitruunankuori, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta uuniritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni grillitilaan.
Vaihe 2
• Yhdistä isossa kulhossa rapu, korppujauhot, majoneesi, persilja, sitruunankuori ja -mehu, valkosipuli, 2 ruokalusikallista pihvikastiketta ja 1/2 ruokalusikallista suolaa ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
• Tee jokaisen katkaravun takaosaan syvä viilto ja avaa se kuin kirja. Aseta katkaravut uunipellille ja paina pyrstöt tiukasti kiinni, jotta ne ovat litteät. Levitä rapuseos tasaisesti päälle ja aseta sitten pekonipala rapuseoksen päälle työntämällä päät katkarapujen alle ja varmista, etteivät ne mene päällekkäin.
Vaihe 4
• Grillaa uunissa, kunnes pekoni on rapeaa, noin 10 minuuttia. Ota uunista, sivele lopulla ruokalusikallisella pihvikastiketta ja jatka grillaamista, kunnes pekoni on syvän kullanruskeaa ja kevyesti hiiltynyt muutamasta kohdasta, noin 2 minuuttia lisää uunistasi riippuen. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Äänet: 2