Sitruunavoi
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 ja 2/3 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 ja 2/3 rkl.
Herkkä ja samettinen vanukas, joka on valmistettu sitruunamehulla ja -kuorella maidon sijaan. Kaikki ainekset yhdistetään ja haudutetaan kattilassa, jopa ilman vesihautetta. Se on uskomattoman yksinkertaista. Ja maku on täydellisesti tasapainoinen ja eloisa. Käytä sitruunatahnaa kakkuissa, leivonnaisissa ja muissa jälkiruoissa tai levitä sitä yksinkertaisesti pannukakkujen päälle hillon sijaan. Vanukas säilyy jääkaapissa useita päiviä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi sokeria
- 1 rkl raastettua sitruunankuorta + 0,5 rkl sitruunamehua (2-3 sitruunasta)
- Ripaus suolaa
- 3 isoa kananmunaa + 3 keltuaista
- 4 rkl kylmää voita, pieniksi paloiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, munat, voi, sitruunakerma, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sokeri, sitruunankuori, sitruunamehu ja suola. Vatkaa erillisessä pienessä kulhossa kaikki kananmunat ja keltuaiset yhteen ja sekoita ne sitten sitruunaseokseen.
- Kuumenna seosta keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes se sakenee vanukkaan kaltaiseksi, 6–8 minuuttia. Ota pois liedeltä ja vatkaa joukkoon voi muutama pala kerrallaan, kunnes seos on tasaista.
- Siivilöi kerma hienosilmäisen siivilän läpi pieneen kulhoon ja paina sitä silikonisella lastalla. Aseta muovikelmu suoraan kerman pinnalle kalvon muodostumisen estämiseksi. Säilytä jääkaapissa, kunnes juustomassa on täysin jähmettynyt, vähintään 4 tuntia. Säilyy enintään 5 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
