Vadelma-greippitahna
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Tämä vadelma-greippitahna on niin pehmeää, silkkistä ja täynnä tuoreiden marjojen ja sitrushedelmien eloisia makuja! Tuoreet vadelmat ja punainen greippi luovat ihanan yhdistelmän ainutlaatuiseen ja kevyeen jälkiruokaan. Tämä tahna sopii täydellisesti jälkiruokien täytteeksi, tarjoiltuna paahtoleivän, pannukakkujen, vohveleiden, kaurapuuron tai jäätelön kanssa! Se säilyy jääkaapissa useita päiviä säilöntäaineettomina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g vadelmia (noin 1 kuppi)
- 1 tl raastettua punaisen greipin kuorta + 0,5 dl greipin mehua (yhdestä greipistä)
- 0,5 kuppia sokeria
- 4 tl maissitärkkelystä
- Ripaus suolaa
- 3 isoa kananmunankeltuaista
- 3 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vadelma, greippimehu, munat, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita vadelmat ja greippimehu tehosekoittimessa. Siivilöi seos tiheän siivilän läpi keskikokoiseen kattilaan ja painele silikonisella lastalla. Huuhtele siivilä.
- Sekoita sokeri, maissitärkkelys, greipin kuori ja suola vadelmasoseeseen. Lisää keltuaiset ja sekoita. Kuumenna seosta keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes se sakenee vanukkaan kaltaiseksi, 5–7 minuuttia. Ota pois liedeltä ja vatkaa joukkoon voi muutama pala kerrallaan, kunnes se on täysin sekoittunut.
- Siivilöi kerma pieneen kulhoon ja paina sitä silikonisella lastalla. Aseta muovikelmu suoraan rahkan pinnalle estääksesi kalvon muodostumisen.
- Jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään 4 tuntia ja enintään 5 päivää.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
