Mustavalkoiset evästeet
Äänet: 6
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 keksiä
Mustavalkoiset keksit ovat yksi New Yorkin makeiskulttuurin symboleista. Nämä pehmeät, pyöreät keksit on päällystetty puoliksi valkoisella, puoliksi tummalla kuorrutteella. Amerikassa ne yhdistetään kahden rodun rauhanomaiseen rinnakkaiseloon; niitä kutsutaan myös ystävyyskekseiksi. Paista ne ja tarjoile teen kanssa. Nämä kirkkaanväriset keksit eivät ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös upea lisä mihin tahansa jälkiruokapöytään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste
- 2,5 kuppia kakkujauhoja tai käytä 2,5 kuppia tavallista yleisjauhoa ja korvaa 5 ruokalusikallista jauhoja maissitärkkelyksellä
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 250 g voita huoneenlämpöisenä
- 1 ja 3/4 kuppia sokeria
- 4 isoa kananmunaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
Suklaakuorrute
- 1/3 kupillista kiehuvaa vettä
- 4 kuppia tomusokeria
- 30 g tummaa suklaata, sulatettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tomusokeri, vaniljauute, tumma suklaa, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kakkujauhoja, yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Vatkaa toisessa isossa kulhossa sähkövatkaimella voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan. Vispaa sitten joukkoon maito ja vanilja.
- Lisää kuivat aineet vähitellen ja vaivaa taikinaa. Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille jättäen 5 cm tilaa jokaisen ympyrän väliin. Paista noin 25 minuuttia, kunnes keksien reunat alkavat ruskistua.
- Sillä välin valmista lasite.Vatkaa isossa kulhossa joukkoon tomusokeri ruokalusikallinen kerrallaan ja lisää kiehuvaa vettä. Lisää vettä sen verran, että saat aikaan paksun mutta levittyvän seoksen. Siirrä puolet kuorrutteesta toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon sulatettu suklaa.
- Kun keksit ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä kokonaan. Kuorruta toinen puoli litteästä puolesta (jossa keksit paistettiin) valkoisella kuorrutteella ja toinen puoli suklaakuorrutteella. Odota, kunnes keksit ovat kuivia ja kuorrute on täysin kovaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
