Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–15 sokerikakkua

Se on punaista ja valkoista voileipäkeksejä Täytetty paksulla voikreemillä ja koristeltu pekaanipähkinöillä. Kaakaojauhe antaa punaiselle sokerikakulle tummemman värin.

Ainesosat:

• 1 ja 1/3 kuppia premium-jauhoja
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 kuppia voita huoneenlämpöisenä
• 1 kuppi sokeria
• 2 munaa
• 2 ruokalusikallista piimää
• 2 teelusikallista omenaviinietikkaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 rkl punaista elintarvikeväriä

Voikermaa varten:

• 450 g pehmennettyä mascarpone-tuorejuustoa
• 225 g pehmennettyä voita
• 1 tl vaniljauutetta
• 4 kuppia tomusokeria
• 3/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

keksitaikina, mascarponejuustoa, premium-jauhoja, munat, piimä, vaniljauute, omenaviinietikka, kaakao, tomusokeri, pekaanipähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een.
  
  Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
  
  Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan. Lisää piimä, omenaviinietikka, vaniljauute ja punainen elintarvikeväri. Kun ainekset on yhdistetty, lisää kuivat aineet märkiin aineksiin. Sekoita uudelleen huolellisesti.
  
  Lusikoi taikina jäätelökauhalla leivinpaperilla vuoratulle pellille ja muotoile siitä halkaisijaltaan 5 cm olevia ympyröitä.
  
  
  Paista 10 minuuttia, kunnes keksit ovat hyytyneet. Keksien tulisi olla pehmeitä ja kevyitä. Anna jäähtyä pellillä muutama minuutti ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Vaihe 2
• Voikermaa varten:
  
  Vatkaa tuorejuusto, voi ja vaniljauute isossa kulhossa tasaiseksi. Lisää sokeri ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää nopeutta ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää reseptejä Voikerma.
  
  Laita kuorrute kahden jäähtyneen keksin väliin ja pyörittele reunat halutessasi rouhituissa pekaanipähkinöissä.

Äänet: 9