Mustikkavirhe
Äänet: 4
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä vanha englantilainen jälkiruoka on rakastettu sen helpon valmistuksen vuoksi, jonka ansiosta voit käyttää tuoreita puutarhamarjoja ja -hedelmiä. Moderni versio tarjoaa ihanan yhdistelmän pehmeää kermavaahtoa ja täyteläistä marjakastiketta. Hauduta mustikat sokerin ja sitruunankuoren kanssa ja kääntele ne kermavaahtoon, mutta on parasta olla sekoittamatta niitä kokonaan; sen sijaan jätä ne marmorikuvioon antamaan tekstuuria. Jaa seos laseihin ja tarjoile sulavien keksien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia mustikoita
- 1/4 kuppia + 1 rkl sokeria
- Ripaus suolaa
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta
- 1,5 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 ja 1/3 kuppia kuohukermaa
- 0,5 tl vaniljauutetta
- Murokeksi- tai vohveli-keksejä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksit, mustikka, sitruunamehu, vaniljauute, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee mustikkakastikettaKiehauta kattilassa keskilämmöllä 1,5 kupillista mustikoita, 1/4 kupillista sokeria ja suolaa. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes mustikat ovat pehmeitä. Sekoita joukkoon sitruunankuori ja mehu. Nosta pois liedeltä. Lisää loput marjat ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Vatkaa kuohukerma sähkövatkaimella tai käsin, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää vanilja ja loput 1 ruokalusikallinen sokeria. Kaada joukkoon 1/3 kupillista mustikkakastiketta ja kääntele loput varovasti kerman joukkoon sekoittamatta liikaa. Jaa jälkiruoka laseihin, lisää päälle 1/3 kupillista varattua mustikkakastiketta ja tarjoile keksien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
