Mustikkamunakas

Äänet: 2

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Tämä ihastuttava mustikkakakku on tehty tuoreista mustikoista. Se on täydellinen kesäherkku, jossa on rikas marjainen maku ja herkullinen kuorrute, joka muistuttaa pehmeää, rapeaa keksiä. Tulet myös rakastamaan sen valmistusnopeutta: sokerin, jauhojen ja sitruunamehun kanssa sekoitetut marjat levitetään uunivuoan pohjalle, päälle laitetaan voinokareita ja pehmeää taikinaa. Ripottele taikinalle sokeria, ja paistamisen jälkeen siihen muodostuu upea kuori. Tarjoile tämä mustikkakakku lämpimänä vaniljajäätelön kanssa ja nauti sen herkullisesta mausta ja upeasta koostumusyhdistelmästä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Mustikka

8 kuppia tuoreita mustikoita
2/3 kupillista sokeria
1 rkl sitruunamehua
1/4 kuppia premium-jauhoja
2 rkl kylmää suolattua voita, paloiteltuna
Vaniljajäätelöä tarjoiluun

Taikina

2,5 kuppia premium-jauhoja
2,5 rkl sokeria + lisää koristeluun
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
165 g kylmää suolattua voita, paloiteltuna
3/4 kupillista maitoa
1 iso muna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustikka, munat, maito, jauhot, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.
Mustikka:

Laita mustikat suureen kulhoon, ripottele päälle sokeria ja pirskottele sitruunamehua. Lisää jauhot ja sekoita.

Taikina:

Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin, lisää sitten kylmä voi ja hienonna voi jauhoseokseen tehosekoittimella.

Vatkaa pienessä kulhossa maito ja muna yhteen, kaada seos sitten jauho-voiseokseen ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Sen pitäisi olla paakkuista ja kuoppaista!
Laita mustikat 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan ja ripottele niiden päälle voinpaloja. Erottele sitten taikinapalat toisistaan ja asettele ne päälle. Ripottele päälle sokeria.
Peitä löyhästi foliolla ja paista 20 minuuttia, poista sitten folio ja paista, kunnes cobbler on kevyesti ruskistunut, noin 25 minuuttia lisää. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä ison vaniljajäätelöpallon kanssa.