Punainen, valkoinen ja mustikkatrifle
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 388, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 3 G., kolesteroli 75 mg, natrium 308 mg, sokeri 25 G.
Kalorit 388, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 3 G., kolesteroli 75 mg, natrium 308 mg, sokeri 25 G.
Tämä ylellinen kesäjälkiruoka yhdistää tuoreet marjat kauniisti täyteläiseen marjakastikkeeseen, ilmavaan tuorejuustokuorrutteeseen ja mureisiin enkeliruokakakkupaloihin. Kastike on nopea ja helppo valmistaa tuoreista mustikoista ja karhunvatukoista, mutta voit tehdä sen etukäteen, sillä sen on oltava viileää jälkiruoan kokoamiseen mennessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rasiaa mansikoita, 450 grammaa per rasia
- 2 rasiaa, 170 grammaa mustikoita
- 1 rasia, joka painaa 170 grammaa karhunvatukoita
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- Ripaus karkeaa suolaa
- 1 paketti (220 g) tuorejuustoa
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 valmis Angel Food -kakkupohja, noin 350 g
- Tomusokeria koristeluun, valinnainen
- 1,5 rkl omenahilloa tai aprikoosihilloa koristeluun, halutessasi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksi, mustikka, karhunvatukka, tuorejuusto, sitruunankuori, Aprikoosihillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Halkaise mansikat neljään osaan ja laita sivuun. Sekoita keskikokoisessa kattilassa mustikat, karhunvatukat, 1/2 dl kidesokeria, 1/3 dl vettä, sitruunankuori ja -mehu sekä suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja jatka kypsentämistä silloin tällöin sekoittaen, kunnes marjat ovat pehmeitä ja kastike on sakeutunut, 15–20 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Sekoita isossa kulhossa tuorejuusto, 1/4 dl kuohukermaa, loput 1/4 dl kidesokeria ja vaniljauute ja vatkaa keskinopeudella tasaiseksi. Vatkaa toisessa isossa kulhossa loppu kuohukerma kovaksi vaahdoksi. Kääntele noin neljännes vatkatusta kermasta tuorejuustoseokseen tasaiseksi ja sekoita sitten loppu kuohukerma joukkoon.
- Kokoa trifle leikkaamalla kakku noin 5 cm:n paloiksi. Aseta puolet kakkupaloista 12–14 kupin trifle-vuoan tai ison kulhon pohjalle. Lisää päälle noin puolet mustikkakastikkeesta, puolet kermasta ja puolet neljään osaan leikatuista mansikoista.
- Toista kerrokset jäljellä olevalla kakkupohjalla, marjakastikkeella, kermalla ja mansikoilla. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 8 tunniksi tai yön yli.
- Ennen tarjoilua sirottele tomusokerilla tai lämmitä omenahyytelöä mikrossa 25 sekuntia, kunnes se muuttuu nestemäiseksi, ja sivele sitten mansikoiden päälle.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
