Sitrus-mustikkasalaatti manteli-minttusokerilla

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 9

Tämä elegantti hedelmäsalaatti on täydellinen lisä mihin tahansa tapahtumaan tai ystävälliseen sunnuntaibrunssiin. Kuorittuja punaisia ja keltaisia greipinlohkoja sekä makeaa Navelina-appelsiinia sekoitetaan tuoreiden mustikoiden kanssa ja valutetaan päälle kevyttä hunaja-sitrussiirappia ja inkivääriä. Kuori sitruslohkoja pitele kulhon yläpuolella mehun keräämiseksi – niitä käytetään kastikkeen valmistukseen. Anna hedelmien seistä jääkaapissa muutaman tunnin kastikkeen valuttamisen jälkeen. Tarjoile tyylikkäissä kulhoissa tai laseissa, ripoteltuna manteli-minttusokerilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,5 dl paahdettuja manteleita silputtuna
1/4 kuppia puhdasta rakeista ruokosokeria
8 tuoretta mintunlehteä, silputtuna
2 punaista greippiä, lohkoina (kerää mehut)
2 keltaista greippiä, lohkoina (kerää mehut)
2 Navelina-appelsiinia, jaettuna lohkoihin (kerää mehut)
2 ruokalusikallista hunajaa
2,5 cm inkivääriä, leikattu puoliksi
2 kuppia tuoreita mustikoita, lajiteltuina ja huuhdeltuina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Appelsiinit, greippi, mustikka, inkiväärinjuuri, manteli, hunaja, minttu, siirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita mantelit, sokeri ja minttu monitoimikoneeseen ja jauha kevyesti, kunnes muodostuu karkeaa murustetta. Siirrä pieneen kulhoon.
Yhdistä greipit ja appelsiinit suuressa koristekulhossa.

Sekoita sitrushedelmien mehut pienessä kattilassa (sinulla tulisi olla vähintään 2 kupillista mehua; jos ei, lisää vastapuristettua appelsiini- tai greippimehua). Lisää hunaja ja tuore inkivääri ja kiehauta. Keitä, kunnes seos on vähentynyt puoleen. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, vähintään 30 minuuttia. Poista inkivääri ja kaada siirappi sitrushedelmien päälle. Peitä ja laita salaatti jääkaappiin vähintään 1 tunniksi ja enintään 24 tunniksi.
Lisää mustikat juuri ennen tarjoilua. Ripottele päälle mantelilastuja ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Terveellinen syöminen / Terveellisiä välipaloja / Monitoimikone / Aamiainen / Juhla-annokset / Juhla-astiat / Jälkiruoat / Hedelmäjälkiruoat / Salaatit / Hedelmäsalaatit / Bobby Flay

Reseptikokoelmat