Syntymäpäivädonitsit

Äänet: 1

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 donitsia

Nämä värikkäät donitsit ovat täydellinen vaihtoehto syntymäpäiväkakulle, jos etsit rennompaa ja ainutlaatuisempaa jälkiruokavaihtoehtoa. Ne ovat rapeita päältä, pehmeitä kuin sokerikakku sisältä ja täytetty värikkäillä strösseleillä. Donitsien päällä on aitoa voikreemikuorrutetta donitsilasin sijaan, mikä tekee niistä entistä herkullisempia. Reseptissä käytetään kahdenlaisia voikreemikuorrutteita: suklaata ja vaniljamallasta. Valitse suosikkisi tai vielä parempi, käytä molempia, ja älä unohda koristella donitseja värikkäillä strösseleillä. Voit paistaa donitseja ja valmistaa kuorrutteen etukäteen ja koristella ne tarjoilupäivänä. Työnnä kynttilöitä suoraan donitseihin!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Donitsit

2 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
3 rkl värillisiä strösseleitä + lisää koristeluun
1 rkl leivinjauhetta
3/4 kuppia kidesokeria
3 ruokalusikallista suolatonta voita
2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
1 rkl vaniljauutetta
0,5 kuppia maitoa, huoneenlämpöistä
Kasviöljy, uppopaistamiseen
Kakkukynttilät, valinnaiset

Suklaakuorrute

0,5 kuppia kaakaojauhetta
55 g suolatonta voita, sulatettuna
1,5 tl vaniljauutetta
Ripaus karkeaa suolaa
3 kuppia tomusokeria
1/4 kupillista maitoa

Mallas-vaniljakuorrute

0,5 rkl mallasmaitojauhetta
55 g suolatonta voita, sulatettuna
1,5 tl vaniljauutetta
Ripaus karkeaa suolaa
4 kuppia tomusokeria
3 rkl + 1 tl maitoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, vaniljauute, mallasmaitojauhe, donitseja, tomusokeri, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Piirrä leivinpaperille 12 kpl 7,5 cm:n kokoisia ympyräjä, käännä paperi ympäri ja aseta se pellille. Suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Aseta 1 cm:n pyöreä kärki leivonnaispussiin.
Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jauhot, strösselit, leivinjauhe ja 3/4 tl suolaa.

Sekoita kidesokeri ja voi yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa (tai isossa kulhossa, jos käytät käsivatkainta). Vatkaa keskinopeudella noin 2 minuuttia. Lisää munat ja vaniljauute ja jatka vatkaamista, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia lisää. Vähennä vatkaimen nopeutta keskinopeudelle ja lisää jauhoseos ja maito useassa erässä, aloittaen ja lopettaen jauhoilla. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Siirrä seos valmisteltuun purkkipussiin.

Piirrä muotin ääriviivat ja ympyrät leivinpaperille.

Pursota taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita jääkaappiin voin kuumenemisen ajaksi.
Täytä keskikokoinen kattila tai kattila noin 5 cm öljyllä ja kuumenna keskilämmöllä 170°C:een. Vuoraa uunipelti talouspaperilla.

Leikkaa leivinpaperi jokaisen donitsien ympärille jättäen pienen reunan. Laske kaksi donitsia varovasti kuumaan öljyyn ja poista sitten paperi varovasti pihdeillä.

Paista donitseja kullanruskeiksi käännellen 1,5 minuuttia per puoli. Nosta reikäkauhalla talouspaperille. Toista lopun taikinan kanssa. Jäähdytä kokonaan. Voit paistaa ne tarjoilua edeltävänä päivänä ja säilyttää niitä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.
Suklaakuorrute

Sekoita kaakaojauhe, voi, vanilja ja suola yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa (tai isossa kulhossa, jos käytät käsivatkainta). Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää tomusokeri ja maito ja jatka sekoittamista alhaisella nopeudella. Kun kaikki tomusokeri on kostunut, lisää nopeutta keskinopeudelle ja vatkaa tasaiseksi. Käytä heti tai siirrä ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Säilyy enintään 3 päivää. Ennen käyttöä anna kuorrutteen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja vatkaa sekoittimella keskinopeudella-korkealla nopeudella tasaiseksi.
Mallas-vaniljakuorrute

Sekoita mallasmaitojauhe, voi, vaniljauute ja suola yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa (tai isossa kulhossa, jos käytät käsivatkainta). Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää tomusokeri ja maito ja jatka sekoittamista alhaisella nopeudella. Kun kaikki tomusokeri on kostunut, lisää nopeutta keskinopeudelle ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Käytä heti tai siirrä ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Säilyy enintään 3 päivää. Ennen käyttöä anna kuorrutteen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja vatkaa sekoittimella keskinopeudella-korkealla nopeudella, kunnes seos on tasaista.

Kuorruta donitsit joko kuorrutteella tai molemmilla, koristele strösseleillä ja lisää kynttilöitä halutessasi.