Inkivääri-mangojäätelökakku
Äänet: 1
Aika: 6 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä kakku on niin upean näköinen ja ylellisen trooppisen makuinen, ettei kukaan arvaa kuinka helppoa sen valmistaminen oli. Et tarvitse uunia tai erikoisvuokaa. Se kootaan kirjaimellisesti murenevista piparkakuista, päälle laitetaan reilu nokare kookoskermaa ja laitetaan jääkaappiin. Valmista se edellisenä iltana, ja seuraavana päivänä keksit imevät kerman itseensä ja niistä tulee pehmeä kuori. Ennen tarjoilua ripottele kakun päälle karkeita kookoshiutaleita ja lisää päälle tuoretta mangoa, johon on valutettu sitruunamehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia kylmää kuohukermaa
- 0,5 dl kookoskermaa sokerilla
- 30 piparkakkua (noin puolet 450 g:n paketista)
- 0,5 kuppia makeuttamattomia kookoshiutaleita
- 1 iso mango
- Puolen limen mehu
- 1 rkl sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, kookoshiutaleet, kookoskerma, kerma, limen mehu, mango
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa kuohukerma isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 3 minuuttia. Kääntele kookoskerma joukkoon ja vatkaa tasaiseksi.
- Lusikoi noin yksi kukkura teelusikallinen kermavaahtoa jokaiselle piparkakulle. Painele keksit tarjoiluvadilla yhteen 30 cm pitkäksi tangoksi. Levitä loput kermavaahdosta tangolle. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai yön yli.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä kookoshiutaleet yhteen kerrokseen pellille ja paahda ne noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä kokonaan.
- Kuori mango ja poista siemenkodat. Kuutioi hedelmäliha. Sekoita pienessä kulhossa limettimehun, sokerin ja ripauksen suolan kanssa. Ripottele paahdettuja kookoshiutaleita koko kakun pinnalle painellen niitä kevyesti, jotta ne tarttuvat. Lisää mango päälle. Leikkaa vinottain ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
