Kotitekoista voita
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Jos tämä on ensimmäinen yrityksesi tehdä voita alusta alkaen, Alex Guarnaschellin itse tekemä voiresepti poistaa kaupan voin tarpeen lopullisesti. Salaisuus, johon Alex käyttää yleiskonetta, on vatkata voi pitkään suurella nopeudella lisäämällä ensin kuohukerma ja smetana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia kuohukermaa
- 1 kuppi smetanaa
- 1 tl karkeaa merisuolaa
- Jauhettu mustapippuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, merisuolahiutaleita, kerma, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele keskikokoinen kulho jäävedellä. Vatkaa sähkövatkaimella ja vispilällä varustetussa kulhossa kuohukerma ja smetana vähitellen. Lisää vatkaimen nopeutta ja jatka vatkaamista, kunnes kerma erottuu ja seos sakenee.
- Kaavi voi kulhon reunoilta silikonilastalla. Vatkaamalla irtoaa hieman nestettä. Tämä neste on piimää. Kerää voi palloksi ja aseta se kaksinkertaiseen harsokankaan tai ohuen keittiöpyyhkeen sisään. Kasta se jääveteen poistaaksesi mahdollisen piimän pinnalta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Laita voi kulhoon ja pyörittele se kelmun avulla palloksi tai makkaraksi. Käytä heti tai säilytä jääkaapissa.
Uloskäynti: 350 g.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
