Paras suklaalaavakakku
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 215, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 1 G., kolesteroli 98 mg, natrium 113 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 215, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 1 G., kolesteroli 98 mg, natrium 113 mg, sokeri 14 G.
Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi upealla laavakakulla, jossa on täydellinen sokerikuori ja mehukas nestemäinen keskus. Tumma suklaa yhdistettynä pikakahvijauheeseen luo hämmästyttävän täyteläisen maun. Pidä kakkuja tarkasti silmällä uunissa, jotta ne eivät paistu liikaa. Silloin arvostat täysin määrin niiden rakennetta ja purkautuvaa suklaalaavaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g tummaa suklaata, karkeasti rouhittuna
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä + 1 rkl sulatettua voita
- 1/4 dl sokeria + lisää ramekinien koristeluun
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl pikaespressojauhetta
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 2 isoa kananmunaa + 2 isoa kananmunankeltuaista
- 2 rkl premium-jauhoja
- Erikoisvarusteet4 ramekinia, joiden tilavuus on 180 ml.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, tumma suklaa, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Voitele neljä 180 ml:n (6 fl oz) tilavuutta omaavaa vuokaa sulatetulla voilla ja ripottele kevyesti sokeria. Aseta vuoat leivinpaperille.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa suklaa ja voi. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 30 sekunnin välein sekoittaen silikonisella lastalla, kunnes voi ja suklaa ovat täysin sulaneet ja tasaisia, noin 1,5 minuuttia. Lisää vaniljauute, espressojauhe ja suola suklaaseokseen ja sekoita.
- Laita kananmunat, keltuaiset ja 1/4 kupillista sokeria yleiskoneen kulhoon, jossa on vispiläosa. Vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa, noin 1,5–2 minuuttia.
- Lisää suklaaseos munavaahtoon vatkaimen käydessä hitaalla nopeudella. Ota kulho vatkaimesta ja kääntele jauhot varovasti joukkoon silikonisella lastalla.
- Jaa taikina tasaisesti neljään valmisteltuun vuokaan. Paista, kunnes kakut ovat hyytyneet reunoilta, mutta sisältä vielä pehmeitä, 12–14 minuuttia. Kunkin kakun keskelle työnnetty testi tulee ulos suklaaseoksen peitossa. Älä paista liikaa.
- Anna kakkujen jäähtyä minuutin ajan. Kääntele ne lautasille ja tarjoile kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
