Pommijäätelökakku
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Bombe on vertaansa vailla oleva kesäjälkiruoka, joka on peräisin Ranskasta ja koostuu jäätelöstä. Ruoka on saanut nimensä tykinkuulamaisesta muodostaan. Tämä jälkiruoka on ollut olemassa jo pitkään, ja se on esiintynyt ravintoloiden ruokalistoilla jo vuonna 1882. Bombe näyttää kauniilta leikattuna appelsiinin, kirkkaan vadelman ja vaaleanpunaisen yhdistelmän ansiosta. Marjasorbetin kirpeää makua täydentävät täydellisesti mangon makeus ja mansikkajäätelön kermaiset vivahteet (voit korvata sen toisella jäätelöllä, kuten suklaalla).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Jäätelökakku
- 950 ml mangosorbettia, resepti sisältyy hintaan
- 710 ml pehmennettyä vadelmasorbetti
- 470 ml pehmennettyä mansikkajäätelö
Mangosorbetti
- 3/4 kupillista sokeria
- 5 isoa kypsää mangoa, kuorittuna ja kivettöminä
- 1/4 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua
- 1/4 tl suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikkajäätelö, vadelmasorbetti, sorbetti, Appelsiinimehu, mango
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pakasta halkaisijaltaan 20 cm oleva kulho. Kun kulho on jäähtynyt, aseta mangosorbetti kulhoon ja paina se reunoja vasten. Jos sinulla on samanmuotoinen, mutta halkaisijaltaan 16 cm oleva kulho (esimerkiksi setistä), peitä se kelmulla ja paina se sorbettiin tasaisemman kerroksen aikaansaamiseksi. Pakasta seosta 30 minuuttia tai kunnes seos on kiinteää. Ota 16 cm:n kulho pois.
- Levitä pehmennetty vadelmasorbetti tasaiseksi kerrokseksi mangosorbetin päälle (käytä apuna setin 11 cm:n kulhoa, joka on kääritty muovikelmuun). Pakasta vielä 30 minuuttia tai kunnes sorbetti on kiinteää. Ota 11 cm:n kulho pois.
- Lopuksi lusikoi kulhoon sen verran pehmennettyä mansikkajäätelöä, että se täyttää sen. Pakasta, kunnes jäätelö on kiinteää.
- Saadaksesi valmiin jäätelön, upota kulho lämpimään veteen reunaan asti. Vedä veistä reunoja pitkin irrottaaksesi jälkiruoan. Käännä se sitten ylösalaisin tasaiselle lautaselle. Saatat joutua käyttämään joustavaa metallista lastaa vetäessäsi sitä kulhon reunaa pitkin jälkiruoan poistamiseksi.
- Pakasta jäätelökakku tarjoiluun asti. Tarjoile leikattuna kolmioiksi.
Mangosorbetti
Laita sokeri ja 1/2 kupillista vettä pieneen kattilaan ja keitä, kunnes sokeri on liuennut.
Laita mango terästerällä varustettuun monitoimikoneeseen ja soseuta. Saat noin 5 kupillista mangoa. Jos haluat tasaisemman sorbetin, voit ajaa soseen keskikokoisella terällä varustetulla vihannesleikkurilla.
Sekoita mango sokerisiirapin, appelsiinimehun ja suolan kanssa ja jäähdytä jääkaapissa. Pakasta jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti (sorbetti on pehmeää). Tarjoile heti jäätelökoneesta otettuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
