Suolakurkun makuinen jäätelö ilman jäätelökonetta
Äänet: 2
Aika: 5 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Jos etsit epätavallista jäätelön makua, jolla ilahduttaisit makunystyröjäsi tai tekisit vaikutuksen läheisiisi hienostuneisuudellasi, kokeile tätä reseptiä. Kermainen jäätelö ja suolakurkut vaikuttavat ensi silmäyksellä kyseenalaiselta yhdistelmältä. Mutta tulet yllättymään siitä, kuinka herkullista se oikeasti on. Makean ja suolaisen yhdistelmä antaa tälle jäätelölle mielenkiintoisen ja virkistävän maun. Sen valmistukseen tarvitset pari kevyesti suolakurkkua soseutukseen, tölkin kondensoitua maitoa, paketin tuorejuustoa ja kuohukermaa kuorrutetta varten. Sekoita kaikki yhteen ja pakasta. Muutamassa tunnissa sinulla on jäätelöä, jota vain hienoimmat kahvilat voivat tarjota.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kevyesti suolattua kurkkua + 1/4 dl lientä
- 240 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
- 400 g kondensoitua maitoa sokerilla
- 2 kuppia raskasta kermaa
- Vihreitä tai valkoisia koristeellisia strösseleitä, valinnainen
- Erikoisvarusteet: Metallinen leipävuoka, mitat 22 x 12 x 7 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suolakurkkua, suolakurkkua, rahka, maitotiiviste, kerma, konfetti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita metallivuoka pakastimeen.
- Sekoita kurkkuja liemen kanssa minuutin ajan, kunnes ne ovat soseutuneet. Siivilöi sose ja poista massa. Sinulla pitäisi olla noin 1/3 kupillista kurkkulientä.
- Vatkaa tuorejuusto isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin minuutin ajan. Lisää kondensoitu maito ja kurkkuliemi ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista.
- Vatkaa kermaa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 2 minuuttia. Kääntele noin 1 kuppi kermavaahtoa kondensoituun maitoseokseen kumilastalla, jotta saat kuohkeamman koostumuksen, ja kääntele sitten tämä seos lopun kermavaahdon joukkoon. Kaada kylmään metallivuokaan, peitä ja pakasta noin 5 tuntia, kunnes seos on kiinteää. Tarjoile koristeltuna strösseleillä, jos haluat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
