Enemmän jäätelöä ilman jäätelökonetta
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia plus pakastusaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Anna jäätelöllesi hauska ja virkistävä ilme tekemällä siitä meren aaltojen ja haiden näköinen. Et tarvitse edes jäätelökonetta. Vaniljakastike vatkataan sähkövatkaimella ja pakastetaan jääkaapissa. Kuohkea kerma ja kondensoitu maito tekevät jäätelöstä kermaisen ja herkullisen. Osa vaniljakastikkeesta värjätään taivaansiniseksi ennen pakastamista ja pyöräytetään valkoiseen jäätelöön luoden aaltoilevan merimaiseman. Tarjoile koristeltuna sinisillä ja vihreillä karkkitangoilla ja nallekarkeilla. Lapset rakastavat tätä katseenvangitsevaa jälkiruokaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (400 g) sokerilla maustettua kondensoitua maitoa
- 2 tl luonnollista vaniljauutetta tai vaniljapastaa
- Ripaus hienoa suolaa
- 1 tl taivaansinistä elintarvikeväriä (geeliväriä)
- 2 kuppia kylmää kermaa
- 1 rkl erilaisia sinisiä ja vihreitä karkkeja + lisää tarjoiluun
- Gummy hait, tarjoiluun
- Erikoisvarusteetmetallinen leipävuoka, jonka mitat ovat 22 x 12 x 7 cm; pitkä puinen varras
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maitotiiviste, kerma, vaniljatahna, jäätelö, marmeladi, dragee
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita 22 x 12 x 7 cm kokoinen leipävuoka pakastimeen.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kondensoitu maito, vanilja ja suola. Siirrä puolet seoksesta toiseen keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon sininen elintarvikeväri.
- Vatkaa kerma suuressa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 2 minuuttia.
- Lisää 0,5 kupillista kermavaahtoa jokaiseen kulhoon kondensoidun maidon kanssa ja kääntele tasaisesti erillisillä silikonisilla lastalla. Jaa loppu kermavaahto tasaisesti kulhoihin ja kääntele lastalla.
- Lusikoi kahdenlaisia kuorrutteita vuorotellen kylmään metallimuottiin kahdella jäätelökauhalla tai isolla lusikalla. Työnnä pitkä puinen varras kuorrutteeseen pohjaan asti ja pyöritä sitä muotin ympäri, jotta värit leviävät. Ripottele päälle karkkeja. Peitä ja pakasta, kunnes kuorrute on täysin jähmettynyt, vähintään 5 tuntia tai yön yli.
- Tarjoilua varten jaa valmis jäätelö kulhoihin tai tötteröihin ja ripottele päälle karkkeja ja nallekarkkeja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
