Mango- ja rapea jicama-salaatti
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä upea salaatti yhdistää harmonisesti rapean jicaman ja kurkun vastakkaiset koostumukset pehmeän, kypsän mangon kanssa. Näiden ainesten makeita, hedelmäisiä makuja täydentävät rapea lime ja pikantti chili. Tuore korianteri lisää ripauksen mausteita ja viimeistelee salaatin. Leikkaa vihannekset ja hedelmät tasaisiksi viipaleiksi houkuttelevamman esillepanon saamiseksi ja tarjoile lisukkeena tai kevyenä, virkistävänä alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen jicama (noin 0,5 kg)
- 2 pientä kurkkua
- 3 kypsää mangoa
- 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta korianteria, plus lisää tarjoiluun
- 2 tl ancho-chilijauhetta (tai muuta keskivahvaa chilijauhetta)
- Kahden limen mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jikamaa, kurkut, mango, ancho-pippuri, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori jicama ja leikkaa se pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi. Halkaise kurkut pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa sitten kurkut jicaman kokoisiksi suikaleiksi. Kuori mango ja leikkaa se suikaleiksi.
- Yhdistä jicama, kurkut ja mango suuressa kulhossa. Lisää korianteri. ancho-chilijauhe ja limettimehua ja sekoita varovasti. Mausta suolalla ja ripottele päälle korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
