Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paahda kanan koipireisiä uunissa rapeiksi ja tarjoile kanan liemestä tehdyn mausteisen kookoskastikkeen sekä mustien papujen, mangon, sipulin ja korianterin salaatin kanssa. Saat minimaalisella vaivalla valmiin aterian, joka on täynnä eloisia makuja.

Ainesosat:

• Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
• 2 rkl riisiviinietikkaa + lisää kastikkeeseen
• 1,3 kg kanan reisifileetä nahkaineen ja luineen, poista ylimääräinen rasva (6-8 kpl)
• 1 tölkki (425 g) säilykemustia papuja, huuhdeltuina
• 1 kypsä, kiinteä mango, kuorittu ja leikattu 1 cm paloiksi.
• 3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
• 0,5 rkl + 1 rkl l kookosmaitoa
• 2 tl silputtua chipotle-paprikaa adobokastikkeessa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, kookosmaito, korianteri, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, riisiviinietikka, mustapavut, mango

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een.
Vaihe 2
• Laita sipuli kulhoon, peitä etikalla ja liota 10 minuuttia. Ripottele kanan päälle teelusikallinen suolaa ja pari rouhittua mustapippuria. Aseta sipulit nahkapuoli ylöspäin suureen paistinpannuun ja paahda, kunnes nahka on kullanruskea ja rapea ja kana on kypsää, noin 35 minuuttia.
Vaihe 3
• Samaan aikaan keskikokoisessa kulhossa yhdistä pavut, mango ja korianteri liotetun sipulin ja etikan, 1 rkl kookosmaidon sekä suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan.
Vaihe 4
• Siirrä kana neljälle lautaselle. Kaada varovasti ylimääräinen rasva pois pannulta ja aseta pannu liedelle keskilämmölle (ole varovainen, kahva on erittäin kuuma). Lisää chipotle-paprikat, loput 1/2 kupillista kookosmaitoa ja 1/2 kupillista vettä; kiehauta ja kaavi pois ruskistuneet palat pannun pohjalta. Vähennä lämpöä ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen, kunnes se sakenee hieman, noin 3 minuuttia. Lisää tilkka etikkaa ja mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 5
• Lusikoi kastike kanan päälle ja tarjoile mustapapu-mangosalaatin kanssa.

Äänet: 1