Mausteinen vihreä mangosalaatti
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 83, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 10 mg, natrium 133 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 83, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 10 mg, natrium 133 mg, sokeri 7 G.
Tämä salaatti on todellinen makupommi! Lisäät hieman mahtavaa filippiiniläistä katkaraputahnaa, kookoshiutaleita ja thaimaalaista chiliä kirpeään raa'aseen mangoon. Se sopii loistavasti rasvaisten liharuokien, porsaan kylkiluiden tai jopa hampurilaisen kanssa. "Tämän salaatin epätavallinen maku sopii myös erinomaisesti vihreiden omenoiden kanssa – mitä kirpeämpi, sen parempi", sanoo Dale Talde.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista makeuttamattomia kookoshiutaleita
- 3 ruokalusikallista hyvin sekoitettua mausteista jinisang bagoong -tahnaa (katkaraputahnaa, Barrio Fiesta -merkkistä)
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua, tai enemmän, maun mukaan
- 1 tl tuoretta punaista thaimaalaista chilipippuria, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 tl karkeaa suolaa + lisää maun mukaan
- 4 kuppia kuorittua vihreää mangoa tai kirpeää vihreää omenaa, leikattuina 1/4 x 3 tuuman tikuiksi.
- 3 ruokalusikallista kaupasta ostettuja thaimaalaisia tai vietnamilaisia uppopaistettuja salottisipuleita tai paistettuja sipuleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mango, chilipippuri, omenat, sipulit, kookoshiutaleet, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä kookos yhteen kerrokseen pienelle uunipellille ja paista sekoittaen usein, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa, 3–5 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Sekoita isossa kulhossa katkaraputahna, limettimehu, chili ja suola.
- Lisää mango ja sekoita (mieluiten hansikkaiden kanssa) kunnes ne ovat hyvin peittyneet. Mausta suolalla ja limettimehulla, ripottele sitten kookoshiutaleita ja paistettuja salottisipuleita.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
