Ancho-chilijauhe
Äänet: 1
Tämä kotitekoinen chilijauhe lisää savuisen maun chiliruokiin ja sitä voidaan käyttää myös naudanlihan marinointiin.
Aika: 10 minuuttia
Mausteseos, jossa on jauhettua chiliä, kuminaa ja paprikaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ancho-chilipaprikaa (kuivattuja poblano-paprikoita, joilla on savuinen maku), siemenet poistettuina ja paloiksi revittyinä
- 2 rkl. chilijauhe
- 2 rkl jauhettua korianteria
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1 tl sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chilimaustetta, korianteri, kumina, paprika, oregano, valkosipulijauhe, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paahda chilipaprikoita kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä, kunnes ne tuoksuvat, ravista pannua, jotta ne eivät pala.
- Laita chili monitoimikoneeseen ja jauha sitä hienoksi. Lisää loput ainekset ja jauha uudelleen, kunnes seos on tasaista.
Uloskäynti1 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
