Lihapullapizza
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Tämän pizzan reunoilla on herkullisia jauhelihapullia. Lihan lisäksi pulliin on lisätty pekonia, parmesaania ja aromaattisia mausteita. Tällä tavalla tarjoiltuna saat varmasti nauttia viimeisestäkin palasta. Voit paistaa lihapullat etukäteen, joten pizzan valmistaminen ei vie kauaa. Keskellä on herkullinen tomaattikastike (käytä kaupan kastiketta) ja sulanut mozzarella. Saat vieläkin juustoisemman maun ripottelemalla kuuman pizzan päälle heti raastettua parmesaania.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kylmänä pizzataikina
- Karkeasti jauhettua maissijauhoa pölyttämiseen
- 2 paksua pekonisiivua
- 220 g jauhelihaa
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, ja lisää koristeluun
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 2 rkl korppujauhoja
- 2 rkl maitoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 1 rkl raastettua mozzarellaa (noin 110 g)
- 0,5 rkl + 2 rkl marinara-kastike tai pizzakastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, maissijauho, pekoni, jauheliha, Parmesaanijuusto, munat, leivänmurut, maito, persilja, valkosipuli, oregano, mozzarellajuusto, marinara-kastike, pizzakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pizzakivi tai käännetty uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä 220 °C:een tunniksi. Sillä välin anna pizzataikina lämmetä huoneenlämpöiseksi. Ripottele maissijauhoja 15 tuuman (37 cm) pyöreään pizzavuokaan.
- Hienonna pekoni minimonitoimikoneessa. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauheliha, pekonipilkku, parmesaani, kananmuna, korppujauhot, maito, persilja, valkosipuli, oregano, ½ tl suolaa ja hieman mustapippuria. Muotoile noin 4 cm:n (1,5 tuuman) lihapullia (noin 12); aseta ne uunipellille ja paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hyytyneet. Anna sitten jäähtyä.
- Venytä taikina pizzapellin reunalle painellen sitä sormenpäillä (öljytä kätesi kevyesti, jos taikina on tahmeaa). Asettele lihapullat tasaisesti taikinan reunoille. Ripottele 1,75 dl mozzarellajuustoa keskelle ja levitä sitten 1,25 dl kastiketta päälle. Sivele lihapullien päälle loput 2 ruokalusikallista kastiketta ja lisää päälle 1,25 dl mozzarellajuustoa.
- Aseta pannu kuumalle kivelle ja paista pizzaa, kunnes kuori on kevyesti kohonnut ja kullanruskea, 20–25 minuuttia. Ripottele pizzan päälle raastettua parmesaanijuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
