50 munareseptiä
Äänet: 299
Rakastatko munaruokia? Näiden reseptien avulla voit kokata jotain uutta joka sunnuntai.
1. Pehmeästi keitetyt munat krutonkien kera. Laita 4 kananmunaa kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 4–5 minuuttia; valuta rasva. Leikkaa kannat pois ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile paahtoleipäviipaleiden kanssa.
2. Keitetyt munat "pussissa". Laita 4 kananmunaa kiehuvaan veteen kattilaan ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 7–8 minuuttia. Valuta, kuori ja puolita kananmunat; lisää yrttivoi. Kevyt ruokasi on valmis!
3. Paneroidut munat. Keitä kananmunat (nro 2); kuori ne ja pyörittele ne sitten jauhoissa, sitten vatkatuissa kananmunissa ja lopuksi panko-korppujauhoissa. Paista kasviöljyssä käännellen, kunnes ne ovat rapeita.
4. Skotlantilaiset munat. Keitä munat (nro 2); kuori ne. Painele munat tiukasti ja kääri ne makkaramassaan. Pyörittele jauhoissa, kasta vatkattuihin muniin ja pyörittele panko-korppujauhoissa. Paista kasviöljyssä käännellen, kunnes ne ovat rapeita.
5. Kovaksi keitetyt munat. Laita 4–6 munaa suureen kattilaan, lisää päälle 2,5 cm kylmää vettä ja anna kiehua hiljalleen. Peitä kannella, ota pois liedeltä ja anna hautua 8–10 minuuttia. Valuta ja kuori munat kulhossa kylmää vettä.
6. Suolakurkkumunat. Keitä kananmunat (nro 5) kovaksi; kuori ne ja laita ne suureen purkkiin, täytä purkki punajuurimarinadilla. Peitä ja säilytä jääkaapissa enintään viikon.
7. Klassisia paholaisenmunia. Kovaksi keitetyt munat (nro 5). Halkaise ne pituussuunnassa ja koverra keltuaiset pois. Muussaa keltuaiset 1 ruokalusikallisen makean kasvismarinadin, 3 ruokalusikallisen majoneesin, 1 teelusikallisen sinapin, ripauksen cayennepippuria, suolan ja mustapippurin kanssa. Aseta keltuaiset valkuaisten päälle.
8. Munasalaatti rakuunalla. Kovaksi keitetyt munat (nro 5); pilko. Sekoita 3 ruokalusikallisen majoneesia, 1 hienonnetun salottisipulin, 1 tl valkoviinietikan, 1 ruokalusikallisen hienonnetun rakuunan, suolan ja pippurin kanssa. Tarjoile ruisleivän päällä kurkkuviipaleiden kera.
9. Kiinalaiset teemunat. Keitä kananmunat (nro 5) kovaksi; riko kuoret, mutta älä kuori niitä. Hauduta kattilassa miedolla lämmöllä 1 tunti 1/2 kupillisen soijakastikkeen, 3 kupillisen veden, 4 tähtianiksen, 3 mustan teen pussin ja appelsiininkuoren suikaleen kanssa. Valuta ja kuori.
10. Munasalaatti sienillä. Kovaksi keitetyt munat (nro 5); viipaloi. Kuullota 2 kupillista viipaloituja herkkusieniä ja 1 kupillinen hienonnettua sipulia 1/3 kupissa oliiviöljyä. Sekoita munien, 3 ruokalusikallisen smetanan, hienonnetun persiljan, suolan ja pippurin kanssa. Tarjoile paahdetulla ruisleivällä.
11. Paistetut munat perunoiden kanssa. Kovaksi keitetyt munat (nro 5). Viipaloi ja levitä kerroksittain voideltuun uunivuokaan kahden viipaloidun keitetyn perunan kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Vatkaa yhteen 6 ruokalusikallista maitoa ja smetanaa 1 ruokalusikallisen jauhoja kanssa. Kaada seos munien päälle, ripottele päälle korppujauhoja ja paista 25 minuuttia 180°C:ssa.
12. Munakokkeli. Vatkaa 2 kananmunaa 1-2 teelusikallisen maitoa tai kuohukermaa kanssa; mausta suolalla ja pippurilla. Sulata 1 ruokalusikallinen voita pienessä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä; lisää kananmunat ja sekoita, kunnes ne ovat hyytyneet.
13. Munakokkelia pastramin kera. Noudata reseptiä nro 12 ja lisää 55 g viipaloitua pastramia. Ripottele päälle savustettua goudajuustoa ja kevätsipulia.
14. Paistettu munavoileipä. Noudata reseptiä nro 12 ja lisää 1 ruokalusikallinen hienonnettua ruohosipulia. Leikkaa suolainen sämpylä puoliksi ja sulata sen pohjalle siivu cheddaria; lisää päälle kypsennetty makkarapihvi ja paistettu muna. Aseta päälle sämpylän kuori.
15. Mausteinen höpötys. Noudata reseptiä nro 12; lisää maun mukaan 1/3 kupillista raastettua cheddaria ja kuutioitua jalapeñoa.
16. Munakokkelia tuorejuustolla. Kuumenna 1 ruokalusikallinen voita tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää 2 vatkattua kananmunaa, 2 ruokalusikallista tuorejuustoa, 2 teelusikallista hienonnettua ruohosipulia, suola ja pippuri. Vatkaa, kunnes kananmunat ovat hyytyneet.
17. Munakokkelia savulohella. Noudata reseptiä nro 16; tarjoile paahdetulla täysjyväleivällä savulohen kanssa.
18. Nopeat munakokkelit muffinin kera. Vatkaa kulhossa haarukalla yksi kananmuna suolan ja pippurin kanssa; lämmitä mikrossa 45 sekuntia. Tarjoile englantilaisen muffinin päällä sulatetun cheddarin kera.
19. Munakokkelia kimchillä. Paista tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä 1/2 kupillista kimchiä (valutettua) ja 2 viipaloitua kevätsipulia 1 ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa. Lisää 2 vatkattua kananmunaa ja sekoita, kunnes seos on hyytynyt.
20. Migas. Kuullota pannulla kasviöljyssä neljää ohuiksi viipaloitua maissitortillaa, joissa on ½ kupillista viipaloitua sipulia ja paahdettua poblano-paprikaa, 5 minuuttia. Lisää viisi vatkattua kananmunaa ja sekoita, kunnes se on hyytynyt. Ripottele päälle raastettua cheddaria, salsaa ja korianteria.
21. Ranskalainen höpöttäjä. Sulata 2 ruokalusikallista voita kulhossa kiehuvan veden päällä. Lisää 4 vatkattua kananmunaa ja sekoita, kunnes ne ovat hyytyneet, 8–10 minuuttia. Sekoita joukkoon 1–2 ruokalusikallista crème fraîchea.
22. Munakokkelia kaviaarilla. Noudata reseptiä nro 21. Tarjoile puhtaiden simpukoiden päällä; ripottele päälle kaviaaria.
23. Aamiainen burrito. Kypsennä 1/2 dl kuutioitua chorizoa, 1/2 kuutioitua sipulia ja 1 rkl kuutioitua jalapeñoa tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää 4 vatkattua kananmunaa ja 1/2 dl cotija-juustoa; tee munakokkeli. Jaa seos vehnätortilloille, lisää päälle salsa ja kääri rullalle.
24. Matsebrai. Kuullota yksi viipaloitu sipuli kuudessa ruokalusikallisessa voita tarttumattomalla paistinpannulla. Murustele kaksi matzaleipää siivilässä ja huuhtele vedellä. Vatkaa neljä kananmunaa matzaleipien kanssa, lisää ne pannulle ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla.
25. Klassinen munakas. Vatkaa 2 kananmunaa suolan ja pippurin kanssa. Laita pieni tarttumaton paistinpannu keskilämmölle; lisää 1/2 ruokalusikallista voita ja sulata se pyöritellen pannua. Lisää kananmunat ja sekoita kevyesti kumilastalla. Anna pohjan jähmettyä, mutta ei ruskistua. Taita munakas kolmeen osaan kuin kirjain.
26. Pinaattimunakas. Tee munakas (nro 25); täytä se juuri ennen taittamista 3 ruokalusikallisella hienonnetulla keitetyllä pinaatilla ja 2 ruokalusikallisella vuohenjuustolla.
27. Munakas parsalla. Tee munakas (nro 25); täytä se juuri ennen taittelua 3 ruokalusikallisella hienonnetulla keitetyllä parsalla ja 2 ruokalusikallisella raastettua goudajuustoa.
Suosittelemme
29. Vähäkalorinen munakas. Kypsennä ja murusta yksi siivu kalkkunapekonia. Paista 1/4 dl maissia jäljellä olevassa rasvassa; lisää 2 ruokalusikallista salsa verdeä. Tee munakas (nro 25) neljästä kananmunanvalkuaisesta käyttäen oliiviöljyä voin sijaan. Täytä pekonilla ja maissilla ja kääntele.
30. Perheen munakas. Vatkaa 8 kananmunaa kahden ruokalusikallisen maidon, suolan ja pippurin kanssa. Paista suuressa paistinpannussa reseptin nro 25 mukaisesti; täytä kuutioidulla kinkulla, Gruyère-juustolla ja paahdetuilla paprikoilla (1/2 dl kutakin).
31. Makea munakas. Tee munakas (nro 25) ilman pippuria; täytä 1 rkl hilloa. Ripottele pinnalle tomusokeria.
32. Keitetyt munat. Kaada paistinpannulle vettä ja tilkka etikkaa ja anna kiehua hiljalleen. Riko munat laseihin, pudota jokainen lasinen veteen ja keitä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet. Nosta reikäkauhalla.
33. Munat Benedict. Valmista hollandaisekastike: soseuta kananmunankeltuainen 1/4 kupillisen majoneesin, 1 tl sitruunamehun, cayennepippurin ja suolan kanssa maun mukaan. Lisää 2 ruokalusikallista sulatettua voita ja vatkaa tasaiseksi. Kaada kastike kulhoon kiehuvan veden päälle; vatkaa, kunnes seos sakenee. Keitä kananmunat (nro 32) uppomunaksi; tarjoile englantilaisten muffinien päällä paistetun kanadalaisen pekonin ja kastikkeen kanssa.
34. Eggs Benedict ja arepas. Noudata reseptiä nro 33; käytä muffinien sijaan arepa-leipiä tai maissileipäpaloja ja korvaa pekoni serranokinkulla. Sekoita kastikkeeseen hienonnettua korianteria.
35. Salaatti kananmunalla ja pekonilla. Valmista uppomunat (nro 32). Ripottele pekonille 5-mausteseosta ja paista rapeaksi; murusta ja sekoita rucolan, päärynäviipaleiden ja vinegretin kanssa. Lisää munat.
36. Munakokkelia leivässä. Leikkaa leipäviipaleen keskelle ympyrä; paahda leipä voissa tarttumattomalla paistinpannulla. Riko muna reikään, mausta suolalla ja pippurilla, peitä kannella ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet. Tarjoile pekonin kanssa.
37. Paistettu muna manchegon kera. Leikkaa leipäviipaleen keskelle ympyrä; litistä se ja paina takaisin reikään. Paahda leipä uuninkestävässä paistinpannussa voissa. Riko muna reikään, ripottele päälle 1/2 dl raastettua Manchego-juustoa ja paista 190 °C:ssa 2 minuuttia, kunnes leipä on hyytynyt. Ripottele päälle savustettua paprikaa ja persiljaa.
38. "Munat kiirastulessa" Täytä pieni uunivuoka puolilleen kuumalla marinara-kastikkeella. Riko siihen 6 kananmunaa ja paista 180°C:ssa, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, 10–12 minuuttia. Ripottele päälle parmesaanijuustoa.
39. Marokkolaisia munia. Paahda 1 kuppi kikherneitä ja hieman jauhettua kuminaa ja paprikaa uuninkestävällä paistinpannulla oliiviöljyssä. Täytä pannu kuumalla marinara-kastikkeella. Riko pannulle 6 kananmunaa ja paista 180°C:ssa, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, 10–12 minuuttia.
40. Paistetut munat. Riko pannulle 4 kananmunaa ja lisää 2 teelusikallinen pekonirasvaa, voita tai kasviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla; kypsennä 2 minuuttia, kunnes reunat ovat läpinäkymättömät. Peitä kannella ja kypsennä vielä 4–6 minuuttia.
41. Muna- ja pekonileipä. Kypsennä 120 gramman munakokkeli ja paista kaksi siivua kanadalaista pekonia. Tarjoile paahdetulla englantilaisella muffinilla tomaattiviipaleiden ja Jack-juuston kera.
42. Pihvi ja paistettuja munia. Sekoita 55 g pehmennettyä voita worcestershirekastikkeen kanssa. Mausta 450 g kylkipihviä suolalla ja pippurilla; paista tavallisessa voissa. Valmista paistetut munat (nro 40). Viipaloi pihvi, lisää päälle voi ja kastike sekä paistetut munat.
43. Paahdetut perunat kananmunalla. Paista valurautapannulla 2,5 dl hienonnettua sipulia ja raastettua perunaa voin kanssa rapeiksi. Lisää 1,25 dl raastettua cheddaria ja vatkaa joukkoon 2 kananmunaa. Paista 220 °C:ssa, kunnes sipuli on hyytynyt; lisää salsa.
44. Munakokkelia makkaroiden ja pekonin kera. Paista pannulla 2 makkaraa, 2 makkarapihviä ja 4 pekonisiivua. Lisää 1 tomaattiviipaleet, riko 4 kananmunaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kannella ja kypsennä, kunnes kananmunat ovat hyytyneet.
45. Paholaisenmunat Niçoise. Kovaksi keitetyt munat (nro 5); halkaise ne pituussuunnassa ja koverra keltuaiset pois. Muussaa ne 3 ruokalusikallisen oliiviöljyn, tonnikalatölkin, silputun persiljan ja purista sitruunamehua joukkoon. Asettele ne valkuaisten päälle; lisää päälle viipaloidut oliivit ja tomaatti.
46. Huevos rancheros. Kuullota pannulla yksi jalapeno ja yksi valkosipulinkynsi, kuutioituna, kasviöljyssä ja ripauksessa kuminaa. Lisää yksi tölkki tomaattipyreetä ja yksi ruokalusikallinen hienonnettuja chipotle-paprikoita adobokastikkeeseen; hauduta, kunnes kastike sakenee. Lisää 4 kananmunaa ja kypsennä, kunnes hyytynyt. Tarjoile tortillojen ja queso frescon kanssa.
47. Spagettipiirakka. Sekoita 1/2 dl maitoa, 8 vatkattua kananmunaa, 3 dl keitettyä spagettia, 2,5 dl raastettua pecorinojuustoa, silputtua persiljaa, suolaa ja pippuria. Paista 110 g kuutioitua pancettaa pienessä valurautapannussa. Lisää munaseos ja kypsennä, kunnes pohja on hyytynyt, paista sitten 25 minuuttia 160 °C:ssa.
48. Frittata kinkulla. Vatkaa 8 kananmunaa, 1/2 dl maitoa, 3/4 dl raastettua pecorinojuustoa, suolaa ja pippuria. Kuullota 2,5 dl viipaloitua parsaa ja 90 g kuutioitua kinkkua tarttumattomalla uuninkestävällä paistinpannulla voin kanssa. Lisää kananmunat; paista, kunnes pohja on hyytynyt, ja paista sitten 25 minuuttia 160 °C:ssa.
49. Kevätfrittata. Liota 1/2 kupillista vanhentuneita leipäkuutioita 1/2 kupillisessa maitoa; sekoita 8 vatkattuun kananmunaan. Lisää 3/4 kupillista ricottajuustoa, 1 tl hienonnettua timjamia, suolaa ja pippuria. Paista 1 kupillinen raastettua kesäkurpitsaa tarttumattomalla uuninkestävällä paistinpannulla öljyssä. Lisää munaseos; valmista reseptin nro 48 mukaan.
50. Espanjalainen tortilla. Hauduta 1130 g viipaloituja perunoita ja yksi viipaloitu sipuli 1 1/2 kupillisessa oliiviöljyä, kunnes ne pehmenevät. Taputtele kuivaksi ja sekoita joukkoon 8 vatkattua kananmunaa. Kaada seos tarttumattomalle paistinpannulle kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa ja kypsennä, kunnes kananmunat ovat melkein hyytyneet, 15 minuuttia; käännä ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
