10 kananrintakastikkeen reseptiä

Oletko kyllästynyt samoihin vanhoihin paistettuihin, uunissa uunissa paistettuihin ja grillattuihin rintoihin? Muunna tylsä illallinen rikkaaksi makujen paletiksi näillä yksinkertaisilla kastikkeilla mihin tahansa tilaisuuteen.

Amerikkalainen grillikastike

Clairen BBQ-kastike koostuu viidestä ainesosasta ja on helppo valmistaa: sekoita vain miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee. Sivele sitä kanan päälle ennen paistamista tai grillaamista. Kastiketta voi säilyttää jääkaapissa jopa viikon tai pakastettuna jopa kuusi kuukautta.

Resepti: Amerikkalainen grillikastike

Klassinen pestokastike

Lisää italialainen vivahde kana-ateriaaseesi tällä yksinkertaisella pestokastikkeella: basilikaa, pecorinojuustoa, pinjansiemeniä, valkosipulia ja oliiviöljyä. Valuta täyteläinen kastike kanan, pastan tai kasvisten päälle.

Resepti: Klassinen pestokastike

Piparjuurikermakastike

Smetana, kirpeä piparjuuri, kirpeä valkoviinietikka ja mausteinen dijonsinappi tasapainottavat toisiaan tässä Elton-kastikkeessa. Tarjoile kanan tai leivitettyjen kananugettien kanssa ja säilytä jääkaapissa jopa kolme viikkoa.

Resepti: Piparjuurikermakastike

Maapähkinäkastike

Anna kananrinnalle ripaus eksoottista makua tällä pähkinäisellä kastikkeella, joka on valmistettu mausteisesta punaisesta currytahnasta ja paksusta kookoskermasta. Valuta kastike kanan päälle tai tarjoile se salaatin tai silputun kaalin kanssa saadaksesi aasialaisvaikutteisen salaatin.

Resepti: Maapähkinäkastike

Mango-salsakastike

Tuo karibialainen vivahde aterioihisi Ellie Kriegerin makealla ja kirpeällä mangosalsalla. Tarjoile kanan kanssa tuoreena ja kevyenä illallisena ja tarjoile tähteet rapeiden maissilastujen kera.

Resepti: Mango-salsakastike

Beer Blanc -kastike

Hollandaisekastike eli beurre blanc on klassinen ranskalainen kastike, joka parantaa minkä tahansa kanaruoan makua. Kuullota salottisipuleita valkoviinissä ja sekoita sitten joukkoon sitruunamehua, kermaa ja voita. Suosittelemme myös kokeilemaan tätä kastiketta paahdettujen tai höyrytettyjen kasvisten kanssa.

Resepti: Beer Blanc -kastike

Valkosipulikastike

Tee uunissa paistetusta kanasta entistä herkullisempaa Bobby Flayn paahdetulla valkosipulikastikkeella, jossa yhdistyvät paahdettu valkosipuli ja salottisipulit kanalienteen ja portviinin kanssa.

Resepti: Valkosipulikastike

Chimichurri-kastike

Tämä klassinen argentiinalainen kastike, joka on valmistettu persiljasta, valkosipulista, öljystä, etikasta ja jalapeñosta, tarjoillaan tyypillisesti grillattujen lihojen kanssa, mutta sitä voidaan käyttää myös marinadina.

Resepti: Chimichurri-kastike

Tomaattikastike ilman lämpökäsittelyä

Tämä kastike on tehty pilkotuista tomaateista, basilikasta, parmesaanista ja oliiviöljystä. Sitä voi valuttaa pastan tai kanan päälle yksinkertaisen kanan parmesaaniversion saamiseksi.

Resepti: Tomaattikastike ilman lämpökäsittelyä

Omena-, sipuli- ja omenaviinietikkakastike

Jos etsit kastiketta, joka sopii myös lisukkeeksi, kokeile tätä versiota, jossa käytetään sipulia, omenaviipaleita ja omenaviinietikkaa. Omenat ja punasipuli lisäävät makeutta, kun taas omenaviinietikka lisää kirpeyttä. Se on helppo tapa tehdä yksinkertaisesta uunissa paistetusta kana-ateriasta erityinen.

Resepti: Omena-, sipuli- ja omenaviinietikkakastike