Kanalla, parsakaalilla ja juustolla täytetty spagettikurpitsa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Rakastatko pastaa, mutta pidäthän silmällä vartaloasi? Tämä ihana resepti auttaa ratkaisemaan tämän ongelman. Tarvitset erityisen spagettikurpitsan lajikkeen etkä öljyhiukkastakaan, sillä tämä ihana ruoka paistetaan uunissa. Tämän kurpitsan katsotaan olevan kotoisin Pohjois-Amerikasta, jossa Amerikan alkuperäiskansat ovat viljelleet sitä muinaisista ajoista lähtien. Resepti saattaa tuntua hieman työläältä, mutta tulokset ovat ehdottomasti sen arvoisia – ruoka on terveellinen ja täyttävä, ja mielenkiintoisen esillepanon ansiosta se sopii täydellisesti juhlapöytään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen spagettikurpitsa (1,1–1,3 kg)
- 1 kuppi parsakaalin kukintoja
- 1 nippu lehtikaalia
- 2 kuppia maitoa, 2 % rasvaa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 110 g rahkaa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1,5 dl mozzarellaa, karkeasti raastettuna
- 1/4 kuppia jogurttia
- 2 keitettyä kananrintaa, leikkaa liha kuutioiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettikurpitsa, parsakaali, lehtikaali, rahka, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, kananrinnat, maito, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Tee terävällä veitsellä kurpitsaan varovasti noin neljä 1,5 cm:n viiltoa, jotta höyry pääsee poistumaan kypsennyksen aikana. Aseta kurpitsa pellille ja paahda noin 1 tunti ja 30 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 20 minuuttia. - Samaan aikaan kiehauta kattilallinen vettä ja valmistele kulhollinen jäitä ja vettä. Ryöppää parsakaalia hetken kiehuvassa vedessä ja siirrä se sitten jääkulhoon. Valuta vesi ja laita sivuun.
- Halkaise kurpitsa pituussuunnassa ja koverra siemenet lusikalla. Irrota kurpitsan kuidut kuoresta isolla haarukalla (käytä tarvittaessa pyyhettä pitämään kurpitsaa paikallaan). Laita spagetti ja kuori sivuun.
- Laita valkosipuli kattilaan ja kaada maito joukkoon. Kuumenna keskilämmöllä noin 3 minuuttia, kunnes se alkaa poreilla. Vähennä lämpöä, lisää tuorejuusto, parmesaani ja 1 kuppi mozzarellaa ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
- Sammuta liesi, sekoita jogurtti joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Hävitä valkosipuli. Lisää spagettikurpitsa, lehtikaali, kana ja parsakaali ja sekoita, jotta juusto peittyy niiden joukkoon. Levitä seos kurpitsankuoriin. Ripottele päälle loput 1/2 kupillista mozzarellaa.
- Esilämmitä uuni grillitoiminnolla.
Aseta täytetty kurpitsa leivinpaperille ja paista uunissa muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut ja kuplii.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
