Pizza kurpitsalla ja juustolla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 343, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 3 G., kolesteroli 19 mg, natrium 653 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 343, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 3 G., kolesteroli 19 mg, natrium 653 mg, sokeri 2 G.
Tästä tuoksuvasta pizzasta tulee uusi suosikkisi syksyllä. Makeat myskikurpitsanpalat täydentävät täydellisesti mehukasta ja raikasta rucolaa, kermaista ricottajuustoa, tuoksuvaa salviaa ja suolaisia parmesaanilastuja – kaikki tämä ilmavan pizzataikinan ja herkullisen pohjan päällä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää kurpitsan voiteluun
- Puolikas iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 tl jauhettua salviaa
- 450 grammaa pizzataikina, itse tehtyjä tai kaupasta ostettuja
- 0,5 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 0,5 dl parmesaanilastuja + lisää tarjoiluun
- 90 g myskikurpitsaa, kuorittuna ja vihannestenkuorimaveitsellä pitkiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi rucolaa
- 1 tl sitruunamehua
- Punapippurihiutaleita ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, myskikurpitsa, sipulit, salvia, ricottajuusto, rucola, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja ripaus suolaa ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes se karamellisoituu, 30–40 minuuttia. Lisää salvia ja kypsennä vielä 2 minuuttia.
- Sillä välin aseta pizzakivi uunin alimmalle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 260°C:een (jos sinulla ei ole pizzakiveä, käytä ylösalaisin käännettyä uunipeltiä).
- Levitä puolet taikinasta leivinpaperilla vuoratulla pizzalapiolla tai uunipellin kääntöpuolella 25 cm:n ympyräksi. Lisää päälle puolet ricottasta, puolet parmesaanista, reilu ripaus suolaa ja hieman mustapippuria, puolet sipulista ja puolet kurpitsanpaloista. Sivele kurpitsan päälle ohut kerros oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta pizza pizzakivelle (tai esilämmitetylle uunipellille) ja paista, kunnes pohja ja pizza ovat kevyesti ruskistuneet, noin 8 minuuttia. Toista loput täytteet taikinan toiselle puoliskolle.
- Pizzan paistuessa pirskottele rucolan päälle sitruunamehua, ripottele päälle ripaus suolaa ja mausta pippurilla. Lisää pizzan päälle rucolasalaatti ja ripottele päälle raastettua parmesaania ja murskattua punaista paprikaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
