Sopapillas-donitsit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–18 fritteriä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–18 fritteriä
Sopapilloja voi tarjoilla leivän korvikkeena tai jälkiruokana. Ne ovat melko helppoja valmistaa vain muutamalla ainesosalla. Vehnäjauhoista, vedestä ja rasvasta sekä pienestä määrästä sokeria, suolaa ja leivinjauhetta vaivataan erittäin pehmeä ja tahmea taikina. Anna sen kovettua jääkaapissa, jolloin sitä on helpompi kaulita ja leikata. Uppopaistele sopapilloja, kunnes ne ovat turvonneet ja kullanruskeita. Pidä useita kerroksia talouspaperia lieden lähellä donitsien valuttamista varten. Tarjoile hunajan kanssa tai ripottele päälle kanelisokeria ja nauti, kun sopapillat ovat vielä kuumia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 rkl makeisrasvaa
- 3/4 kupillista lämmintä vettä + lisää tarpeen mukaan
- Maapähkinäöljy, paistamiseen
- Hunajaa tai kaneli-sokeria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: happamatonta taikinaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kuivat aineet yhteen suureen kulhoon. Lisää rasva ja vesi ja sekoita käsin pehmeäksi ja taipuisaksi taikinaksi. Lisää vettä teelusikallinen kerrallaan, jos taikina tuntuu liian kuivalta. Muotoile taikinasta pallo ja kääri se muovikelmuun. Laita taikina jääkaappiin vähintään tunniksi, jotta se jähmettyy hieman ja on helpompi käsitellä. Taikinan voi tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 24 tuntia.
- Kauli taikinapallo auki ja aseta se kevyesti jauhotetulle työtasolle; leikkaa se kahtia. Kauli jokainen taikinapala noin 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi jauhotetulla kaulimella. Leikkaa taikina pienellä veitsellä tai pizzaleikkurilla kolmioiksi kuten pizzaa. Sinun pitäisi saada 6 tai 8 kolmiota ympyrää kohden.
- Kuumenna paksupohjaisessa paistinpannussa tai syvässä kattilassa 5 cm kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 190 °C.
- Paista muutama donitsi kerrallaan pitäen öljyn lämpötilan samana. Kun donitsit ovat turvonneet ja nousseet pintaan, käännä ne reikäkauhalla tai syömäpuikoilla; paista noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista sopapillat varovasti öljystä ja aseta ne useille talouspaperikerroksille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Jäähdytä hieman. Tarjoile kuumana hunajan tai kanelisokerin kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Ingrid Hoffmann (kokki, juontaja, tuottaja)
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
