Murotaikinapohja amerikkalaiseen piirakkaan
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 450 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 450 grammaa
Tämä itse tehty amerikkalainen piirakkapohja on täydellisen mureneva, kevyt ja herkullinen. Se on paljon parempaa kuin kaupasta ostettu taikina ja sopii täydellisesti leivontaan sekä makeiden että suolaisten täytteiden kanssa. Taikinaan tarvitset voita, rasvaa, hieman suolaa ja sokeria, jauhoja ja jääkylmää vettä. Vaivaa taikina vaiheittaisen reseptin mukaisesti kaikkien sääntöjen mukaisesti, jotta saat rapean ja kuohkean pohjan. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa ennen kaulitsemista. Tämä resepti on pohja yhdelle piirakalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 2 tl kidesokeria
- 3/4 tl ruokasuolaa
- 6 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1/4 kuppia rasvaa
- 7-8 ruokalusikallista jäävettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, margariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja sokeri. Vaivaa puhtailla käsillä voi joukkoon, kunnes se on juuri ja juuri peittynyt voihin. Hiero voita peukalon ja etusormen välissä noin 2 minuuttia, kunnes se muodostaa pavun kokoisia paloja eikä paakkuunnu kämmenellä puristettaessa. Lisää rasva ja sekoita, kunnes voi on peittynyt voihin. Vaivaa sitten jauhoseokseen, kunnes seos muodostaa herneen kokoisia paloja (jäljelle pitäisi jäädä muutamia suurempia paloja), noin 1 minuutti. Ripottele päälle puolet jäävedestä ja sekoita sormillasi, kunnes seos on täysin kostunut. Ripottele päälle loppu vesi ruokalusikallinen kerrallaan ja vaivaa sormillasi kostuaksesi. Taikinan pitäisi alkaa tulla yhteen. Sen tulisi olla riittävän kosteaa, mutta ei valuvaa. Älä sekoita taikinaa liikaa, tai siitä tulee liian kovaa.
- Pyöritä kulhoa yhdellä kädellä ja vaivaa taikinaa toisen kätesi ja kulhon reunan välissä palloksi. Aseta taikina kelmulle, muotoile siitä litteä levy ja peitä kelmulla. Aseta taikina jääkaapin kylmimpään osaan (yleensä alimman hyllyn toiselle puolelle) vähintään 30 minuutiksi ennen kaulimista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
