Buffalo-kanalla täytetty voitaikinarengas
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä Buffalo-voitaikinarengas sopii täydellisesti ison joukon ruokkimiseen. Jokainen voitaikina on helppo irrottaa, ja keskellä on kulhollinen sinihomejuustodippikastiketta dippausta varten. Sen valmistukseen tarvitset valmiiksi tehtyä croissant-voitaikinaa, joka on jaettu kolmioihin. Täytä voitaikina kanalla mausteisessa tuorejuustokastikkeessa, kääri se kelmuun ja paista. Se maistuu aivan kuten kuuluisat Buffalo-siivet, vain paremmalta. Tarjoile sellerin ja porkkanatikkujen, perinteisen Buffalo-koristeen, voitaikinarenkaan ja sinihomejuustodippikastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakettia 220 g kylmää croissant-taikinaa
- 700 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja (noin 2 isoa rintafileetä)
- 0,5 dl chilikastiketta + lisää tarjoiluun, kuten Frank's
- 220 g mozzarellaa, leikattuna 1 cm:n kuutioiksi tai 1 kuppi Monterey Jack -juustoa
- 110 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 2 ruokalusikallista sinihomejuustokastiketta, ja lisää tarjoiluun
- 2 pakettia 220 g kylmää croissant-taikinaa
- 2 rkl murustettua sinihomejuustoa
- Porkkana- ja selleritikkuja tarjoiluun
- Erikoisvarusteet150 ml:n tilavuudella varustettu vuoka.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tuorejuusto, mozzarellajuusto, sinihomejuusto, chilikastike, Ranskalainen taikina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grilliasentoon. Vuoraa uunipelti foliolla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananrinnat 1/4 kupillisen chilikastikkeen ja 1/4 tl suolan kanssa. Siirrä leivinpaperille ja grillaa noin 20 minuuttia, käännellen kerran puolivälissä, kunnes ne ovat kypsät. Alenna uunin lämpötila 190 °C:een.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa mozzarella, tuorejuusto, sinihomejuustokastike ja loput 60 ml:sta chilikastiketta. Leikkaa kana noin 1 cm:n kuutioiksi ja sekoita juustoseokseen.
- Poista folio pelliltä, käännä se ylösalaisin ja suihkuta takaosaa ruoanlaittosuihkeella. Avaa taikina ja jaa se 16 kolmioon. Aseta 150 ml:n ramekin valmistellun leivinpaperin keskelle. Asettele kolmiot renkaaksi ramekinin ympärille hieman päällekkäin, lyhyet sivut koskettavat kulhoa ja terävät päät osoittavat ulospäin; sen pitäisi näyttää suurelta auringolta.
- Lusikoi kanaseos kolmioiden pohjiin, vuoan puoleisille sivuille. Ripottele päälle sinihomejuustoa ja laita vuoka sivuun. Ota toisen kolmion terävä pää ja taita se täytteen päälle työntämällä kärki taikinan alareunan alle kiinnittääksesi sen (taikina ei peitä täytettä kokonaan). Toista lopuille kolmioille; kanatäyte näkyy raoissa.
- Paista, kunnes kuori on kullanruskea ja juusto on sulanut, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia. Liu'uta rengas leivinpaperilta lastalla tarjoiluvadille. Tarjoile chilikastikkeen, sinihomejuustokastikkeen sekä porkkana- ja sellerinvarsien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
