Voitaikinarengas aamiaiseksi

Äänet: 3

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Aamiaisvoileivän perusainekset – munakokkeli, perunapallot, paistettu makkara ja paljon juustoa – kasataan croissant-taikinan sisään, muotoillaan renkaaksi ja paistetaan uunissa, kunnes kerrokset ovat herkullisen kullanruskeita ja rapeita ja juusto on tahmeaa. Täydellinen alkupala brunssille isommalla seurueella. Aseta valitsemasi dippikuppi renkaan keskelle, jotta kaikki voivat repäistä siitä palan, dipata ja nauttia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

16 pakastettua tater-totia
0,5 kuppia kuohukermaa
12 isoa kananmunaa
6 pekonisuikaletta, leikattuina 1 cm paloiksi.
170 g raakaa sianlihaa aamiaismakkaroissa, suoli poistettuna, viipaloituna
60 g raastettua amerikkalaista juustoa
0,5 kuppia raastettua valkoista cheddaria (noin 60 g)
2 tuubia croissant-taikinaa
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Ruoanlaittosuihke leivinpellin suihkuttamiseen
Vaahterasiirappia, ketsuppia, chilikastiketta tai valkokastiketta tarjoiluun
Erikoisvarusteet12 cm halkaisijaltaan oleva ramekin.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), pekoni, munat, kerma, peruna, Amerikkalainen juusto, cheddarjuusto, hiivataikina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Aseta perunapallot leivinpaperille ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 25 minuuttia.
Sillä välin vatkaa isossa kulhossa yhteen kerma, kananmunat, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Paista pekonia suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, 7–8 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Poista 2 ruokalusikallista sulatettua rasvaa ja hävitä loput pekonista.

Lisää pannulle ruokalusikallinen rasvaa ja makkara ja kuumenna keskilämmöllä. Kypsennä, kunnes makkara on kypsää ja rapeaa paikoitellen, 3–4 minuuttia, murtaen suuret palat puulusikalla. Siirrä kulhoon ja laita sivuun.
Laita pannu takaisin keskilämmölle ja lisää loput 1 ruokalusikallinen rasvaa. Kun seos on kuuma ja sihisee, lisää munaseos ja kypsennä sekoittaen usein silikonisella lastalla, kunnes seos on pehmeää, kuohkeaa ja melkein hyytynyttä, mutta vielä hieman valuvaa, 3–5 minuuttia. Siirrä munat puhtaaseen, suureen kulhoon.
Käännä leivinpelti ylösalaisin ja suihkuta sen takaosa ruoanlaittosuihkeella. Poista molemmat croissant-taikinaputket kääreistään ja jaa ne 16 kolmioon. Aseta 12 cm:n (5 tuuman) halkaisijaltaan oleva vuoka valmistellun leivinpellin keskelle. Asettele kolmiot renkaaksi vuoan ympärille siten, että taikinan lyhyet sivut koskettavat vuokaa, ovat hieman päällekkäin ja terävät päät osoittavat ulospäin (kuten suuri aurinko).
Lusikoi munaseos kolmioiden lyhyisiin päihin (lähimpänä vuokaa). Laita päälle makkaraa ja ripottele päälle pekonia. Ripottele pekonin päälle raastettua cheddaria ja juustoa. Laita perunapallo jokaisen kolmion päälle ja ota vuoka pois.
Ota yhden kolmion terävä pää ja taita se täytteen päälle. Työnnä kärki taikinan alareunan alle kiinnittääksesi sen (taikina ei peitä täytettä kokonaan, mutta sen pitäisi peittää perunapallo). Toista lopuille kolmioille. Niiden väliin jää rakoja, joiden läpi täyte näkyy.
Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto on sulanut, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia. Liu'uta rengas leivinpaperilta lastalla tarjoiluvadille. Tarjoile vaahterasiirapin, ketsupin, chilikastikkeen tai valkokastikkeen kanssa.