Buffalo-kana-enchiladat
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Yhdistä kaksi ruokalajia samaan kulhoon: meksikolaisia enchiladoja, jotka on paistettu tomaattikastikkeen ja raastetun juuston kera, sekä mausteista Buffalo-kanaa ja sinihomejuustoa. Tulos yllättää sinut, varsinkin jos pidät Buffalo-siipistä. Näiden enchiladojen nopean valmistuksen salaisuus on kaupan vartaassa paistetun kanan käyttö (myös ylijäänyt paahdettu kalkkuna toimii loistavasti). Revi se ja sekoita se muiden Buffalo-ainesten kanssa, täytä seos maissitortilloihin ja paista, kunnes juusto sulaa. Tarjoile pääruokana tai alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 rkl silputtua grillattua kanaa tai kypsennettyä kalkkunaa
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
- 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 2 kuppia raastettua cheddaria
- 1 kuppi chilikastiketta + lisää tarjoiluun
- 1 nippu kevätsipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 16 maissitortillaa
- 2 rkl murustettua sinihomejuustoa
- 2 ruokalusikallista sinihomejuustokastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, tuorejuusto, sinihomejuusto, cheddarjuusto, chilikastike, vihreät sipulit, tortilla, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een ja voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka voilla.
- Yhdistä isossa kulhossa kana, tuorejuusto, 1 kuppi cheddaria, 1/3 kuppia chilikastike, vihreiden sipulien valkoiset osat ja kumina ja sekoita hyvin. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa voi, loput 2/3 kupillisesta chilikastiketta ja 3 ruokalusikallista vettä.
- Kuumenna tortillat mikrossa muutama kerrallaan, kunnes ne ovat lämpimiä, pehmeitä ja taipuisia, noin 30 sekuntia. Pidä lämpimänä kosteilla talouspaperilla peitettyinä. Lusikoi osa kanaseoksesta jokaisen tortillan keskelle ja pyörittele tortillat putkeksi. Aseta valmiit putket vierekkäin saumapuoli alaspäin valmisteltuun vuokaan. Täytä putket chilikastikkeella. Ripottele päälle loput cheddar- ja sinihomejuustoraasteet ja paista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, 15–17 minuuttia.
- Valuta enchiladojen päälle sinihomejuustokastiketta ja ripottele päälle loput kevätsipulit. Tarjoile chilikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
