Voitaikinarengas juustohampurilaistäytteellä
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Yhdistä croissant ja juustohampurilainen, niin saat loistavan juhla-alkupalan: irrotettavan renkaan, jonka keskellä on kastiketta. Käytä valmiiksi kaulittua bagel-taikinaa, ja täyte on kaikkea sitä, mitä juustohampurilaisissa rakastamme: mehukasta naudanlihaa, paljon sulanutta juustoa, suolakurkkuja ja bonuksena paistettua pekonia. Alkupala kootaan kastikkeen kanssa vuoan ympärille ja paistetaan kuohkeaksi ja kullanruskeaksi. Revi pala, dippaa se kastikkeeseen ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia ketsuppia
- 3/4 kuppia majoneesia
- 40 viipaletta hienonnettua suolakurkkua + 16 kokonaista viipaletta (900 g:n purkista)
- 1/3 kuppia sinappia
- 6 pekonisuikaletta, paloiteltuna
- Puolikas pieni punasipuli, hienonnettuna
- 450 g jauhelihaa
- 2 tuubia kylmää kaulittua croissant-taikinaa (220 g/tuubi)
- 5 viipaletta amerikkalaista juustoa, leikattu puoliksi
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Erikoisvarusteet12 cm halkaisijaltaan oleva ramekin.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ranskalainen taikina, jauheliha, Amerikkalainen juusto, suolakurkkua, seesami, sinappi, ketsuppi, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Sekoita keskikokoisessa kulhossa ketsuppi, majoneesi, pilkotut suolakurkut ja sinappi. Laita sivuun.
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, 3–4 minuuttia per puoli. Valuta pannulta kaikki sulatettu rasva paitsi yksi ruokalusikallinen. Lisää sipuli ja kuullota sitä pehmenneenä, sekoittaen silloin tällöin, 2–3 minuuttia.
- Lisää jauheliha, 1/2 tl suolaa ja hieman vastajauhettua pippuria ja kypsennä 5–6 minuuttia. Riko jauhelihapaakut puulusikalla ja kaavi pannun pohjalta ruskistuneet palat irti, kunnes jauheliha on ruskistunut paikoin ja kypsä, kunnes se on kypsää, 5–6 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä hieman, noin 15 minuuttia. Sekoita joukkoon 3/4 kupillista ketsuppia.
- Suihkuta leivinpellin taakse ruoanlaittosuihketta. Poista molemmat croissant-taikinapaketit ja jaa ne 16 kolmioon. Aseta 12 cm:n halkaisijaltaan oleva vuoka valmistellun leivinpellin keskelle. Asettele kolmiot renkaaksi vuoan ympärille siten, että lyhyet sivut koskettavat vuokaa tai ovat hieman päällekkäin sen kanssa ja terävät päät osoittavat ulospäin (sen tulisi näyttää suurelta auringolta).
- Lusikoi lihaseos kolmioiden lyhyille sivuille, lähimpänä vuokaa. Peitä naudanliha juustoviipaleilla. Lisää päälle suolakurkkuviipaleita. Ota vuoka pois.
- Ota toisen kolmion terävä pää ja taita se täytteen päälle. Työnnä kärki taikinan reunan alle kiinnittääksesi sen (taikina ei peitä täytettä kokonaan, mutta sen pitäisi peittää suolakurkkuviipale). Toista lopuille kolmioille (täytteen tulisi näkyä raoista).
- Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto on sulanut, noin 25 minuuttia. Voitele rengas voilla ja ripottele seesaminsiemeniä. Anna jäähtyä 15 minuuttia. Nosta rengas lastalla pelliltä tarjoiluvadille. Tarjoile lopun kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
