Buffalo-kanasalaatti

Äänet: 13

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 354, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 119 mg, natrium 1061 mg, sokeri 0 G.

Tämä salaatti on täynnä kaikkia klassisten Buffalo-siipien makuja. Se on tehty mehukkaasta grillatusta kananrinnasta voin ja chilikastikkeen kera, jäävuorisalaatista, punasipulista, selleristä, porkkanoista ja pakollisesta sinihomejuustokastikkeesta. Se on terveellisempi kuin friteeratut siivet ja vähemmän sotkuinen. Tämä salaatti sopii täydellisesti lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 jäävuorisalaatti, leikattu 4 osaan
2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
0,5 kuppia chilikastiketta
2 isoa, luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 600 g)
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 kuppi murustettua sinihomejuustoa
0,5 kuppia smetanaa
4 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina + 1/4 kuppia silputtuja sellerinlehtiä
Neljännes pienestä punasipulista, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 porkkana, ohuiksi viipaloituna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäävuorisalaatti, selleri, porkkana, kananrinnat, chilikastike, sinihomejuusto, smetana

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli kuumalle lämmölle. Sekoita sulatettu voi ja chilikastike isossa kulhossa. Kaada puolet seoksesta pieneen kulhoon ja aseta se grillin viereen siveltäväksi. Sivele kana oliiviöljyllä ja grillaa, kunnes pohjaan tulee grillin jälkiä, noin 3 minuuttia.
Käännä kana ja sivele tasaisesti chilikastikeseoksella. Jatka grillaamista, kääntelyä ja kastikkeen sivelemistä tarpeen mukaan, kunnes kana on kypsää, vielä 10 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten suupaloiksi. Sekoita keskenään varatun chilikastikeseoksen kanssa.

Sekoita 3/4 kupillista sinihomejuustoa ja smetanaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää puolet sinihomejuustokastikkeesta kulhoon kanan kanssa, lisää silputtu selleri ja sellerinlehdet, punasipuli ja porkkanat ja sekoita hyvin.
Asettele salaattilohkot ja kanasalaatti lautasille. Valuta päälle loppu kastike ja ripottele päälle loput 1/4 kupillisesta sinihomejuustoa.

Luokat: