Pizza makkaralla tötteröissä

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä kartionmuotoinen pizza ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Se sopii täydellisesti jäätelöön ja mukaan otettavaksi. Pohjana on vehnätortilla, joka on pyöritelty kartioksi ja paistettu rapeaksi. Voit tehdä tämän etukäteen ja täyttää kartion juuri ennen tarjoilua pizzatäytteillä, paistaa hetken, jotta juusto sulaa, ja nauttia! Sen tekemiseen tarvitset jäätelötötteröjä, jotka toimivat muottina varmistaen, että tortillatötteröt ovat täydellisen muotoisia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 jäätelötötteröä
6 pehmeää vehnätortillaa, halkaisijaltaan 15 cm.
2 rkl + 2 tl oliiviöljyä
4 rkl hienoksi raastettua parmesaania
220 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
4–5 säilykepaahdettua paprikaa, valutettuina ja kuutioituina (noin 110 g)
1 kuppi pizzakastiketta
1,5 dl raastettua täysmaidon mozzarellaa
Punapippurihiutaleita tarjoiluun
Kuivattua oreganoa tarjoiluun
Revityt tuoreet basilikanlehdet tarjoiluun
Erikoisvarusteetvahva alumiinifolio

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu makkara, vohvelirullat, paprika, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, pizzakastike, punapippurihiutaleita, oregano, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Aseta ritilä uunin alimmalle ritilätasolle.
Leikkaa kuusi 15 cm:n ja kuusi 2,5 cm:n neliötä paksusta foliosta. Kääri jokainen jäätelötötterö kokonaan suurempien folioneliöiden sisään ja taita ylimääräinen folion sisään. Suihkuta folion ulkopuolelle runsaasti ruoanlaittosuihketta ja laita sivuun.

Sivele 6 tortillaa molemmin puolin 2 ruokalusikallisella oliiviöljyllä. Ripottele 1 tl parmesaanijuustoa jokaisen tortillan molemmille puolille. Pyörittele tortilla 7,5 cm:n kartioksi, jossa on suljettu pää ja 7,5 cm:n halkaisijaltaan oleva kärki, ja kiinnitä sauma hammastikulla.
Leikkaa kartion yläosa saksilla siistin reunan aikaansaamiseksi. Aseta vohvelitötterö tortillatötterön sisään, jotta se säilyttää muotonsa, ja aseta tötterö suurelle uunipellille. Toista lopuille tortilloille, voille, juustolle ja tötteröille.
Paista 5 minuuttia ja kääri sitten jokaisen tötterön kärki pieniin folioon palamisen estämiseksi. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes tötteröt ovat kullanruskeita ja rapeita, vielä 5–7 minuuttia. Poista folion kärjet ja poista tötteröt ja hammastikut varovasti.
Hävitä hammastikut. Poista vohvelitötteröistä kääreet ja laita ne sivuun myöhempää käyttöä varten. Jos tortillatötterö on vielä pehmeää, palauta se tyhjin käsin uuniin ja paista rapeiksi vielä 1–2 minuuttia.
Sillä välin valmista lihatäyte.Kuumenna 2 teelusikallista oliiviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sitten makkara ja paprikat. Kypsennä sekoittaen usein ja murustaen lihaa 1 minuutin ajan. Jatka kypsentämistä ilman lisäyksiä, kunnes makkara on ruskistunut, vielä 1 minuutin ajan.
Kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes liha on kypsää ja ruskistunutta, noin 4 minuuttia. Lisää pizzakastike ja kuumenna 1 minuutti. Laita sivuun ja pidä lämpimänä, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Kääri syvän uunipellin kansi tiiviisti paksuun folioon. Tee veitsellä folioon kuusi poikittaista viiltoa tasaisin välein. Kun tortillakartiot ovat jäähtyneet tarpeeksi, aseta yksi jokaiseen viiltoon.
Ripottele hyppysellinen mozzarellaa jokaisen tötterön sisään. Lisää 1 ruokalusikallinen kastiketta, sitten hyppysellinen juustoa, toinen ruokalusikallinen kastiketta ja toinen ruokalusikallinen juustoa. Paista pizzoja uunin alimmalla tasolla, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kuumentunut läpikotaisin, noin 5 minuuttia.
Tarjoile heti, ripottele päälle punaista paprikaa, oreganoa ja basilikanlehtiä.