Suklaakuorrutetut jäätelötötteröt

Äänet: 2

Kuinka tehdä suklaalla päällystettyjä jäätelötötteröjä

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 319, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 29 mg, natrium 230 mg, sokeri 24 G.

Voit tehdä jäätelötötteröjä jopa kotona, aivan kuten kahvilassa. Tarvitset mitä tahansa jäätelö- ja vohvelitötteröjä. Tötteröteline on helppo tehdä laatikosta (ohjeet löytyvät reseptistä), ja suklaakuorrute, joka kovettuu välittömästi jäätelön päällä, tehdään sekoittamalla sulatettua suklaata ja kookosöljyä tai muuta kasvirasvaa. Koristele tötteröt erilaisilla strösseleillä tai rouhituilla pähkinöillä. Pakastimesäilytystä varten kääri jokainen tötterö leivinpaperiin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g puolimakeaa suklaata, pieniksi paloiksi pilkottuna
1/4 kuppia kookosöljyä tai rasvaa
8 pientä vohvelitötteröä
4 kuppia mitä tahansa jäätelöä
1/4 kuppia rouhittuja pähkinöitä, paahdettua kookosta tai muita täytteitä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, kookosöljy, margariini, vohvelirullat, pähkinät, kookoshiutaleet

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee torvipidike:

Etsi pieni, tukeva ja puhdas rasia, joka sopii pakastimeesi. Käännä se ympäri ja tee terävällä veitsellä kahdeksan ristinmuotoista viiltoa noin 5 cm:n välein. Kampea ristit auki sormillasi, jotta jäätelötötterö pysyy tukevasti pystyssä.
Yhdistä suklaa, kookosöljy ja ripaus suolaa pienessä kattilassa ja sulata keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti silikonisella lastalla, noin 4 minuuttia. Siirrä pieneen kulhoon.

Kaada noin 1 ruokalusikallinen sulatettua suklaata sokeritötteröön ja pyörittele sitä, kunnes sen sisus peittyy kauttaaltaan. Kaada ylimääräinen suklaa takaisin kulhoon. Aseta tötterö pidikkeeseen. Toista lopuille seitsemälle tötterölle. Pakasta tötteröitä, kunnes suklaa kovettuu, noin 10 minuuttia.
Täytä jokainen tötterö jäätelöllä ja lisää päälle toinen 1/3 kupillisen kauhallinen. Palauta tötteröt telineeseen ja pakasta noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä.
Kasta kartiot suklaaseen:

Laita haluamasi täytteet pieneen kulhoon. Jos jäljellä oleva suklaa alkaa kovettua, kuumenna sitä mikrossa 10 sekunnin välein silloin tällöin sekoittaen, kunnes se on nesteytynyt. Kasta jokaisen tötterin kärki suklaaseen, jotta jäätelö peittyy lähes kokonaan. Anna ylimääräisen suklaan valua pois ja kasta tötterö heti täytteisiin. Toimi nopeasti, sillä suklaakuorrute kovettuu sekunneissa.
Tarjoile tötteröt heti tai pakasta tarjoiluun asti. Jos haluat pakastaa tötteröt erikseen (enintään 2 viikkoa), kääri jokainen tötterö suureen leivinpaperikolmioon.