Calzone salamilla ja mozzarellajuustolla
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 660, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 660, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Calzone on puolikuun muotoinen pizza, jonka päällä on erilaisia täytteitä – juustoa, kinkkua, lihaa, tomaatteja ja muita aineksia. Keski- ja Etelä-Italiassa tyypilliseen tapaan calzonet valmistettiin perinteisesti juustolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla, ja myöhemmin niihin lisättiin salamia. Nykyisessä reseptissä vaaditaan suorakaiteen muotoista calzonea, joka on täytetty mozzarellalla, salamilla, perinteisillä italialaisilla marinoituilla vihanneksilla ja provolonejuustolla. Se on loistava vaihtoehto täytteeksi ja herkulliseksi alkupalaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 110 g murustettua vähärasvaista mozzarellaa
- 400 g kylmänä pizzataikina
- 110 g salamiviipaleita, leikattuina suikaleiksi
- 1,5 rkl. puutarhat (marinoitu kasvisseos), valuta neste pois
- 110 g viipaloitua provolonejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, persilja, sitruunankuori, mozzarellajuusto, hiivataikina, salami, puutarha, provolone-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita leivinpelti ylösalaisin uuniin ja esilämmitä uuni 200°C:een. Vatkaa pienessä kulhossa kananmunat, persilja ja sitruunankuori. Kaada puolet munaseoksesta keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon mozzarella. Säästä loput munaseoksesta taikinan voitelemista varten.
- Käännä toinen uunipelti ylösalaisin; vuoraa se leivinpaperilla ja sivele oliiviöljyllä. Kauli taikina leivinpaperilla ja muotoile siitä 22 x 30 cm:n kokoinen suorakulmio. Levitä mozzarellaseos toiselle puolelle taikinaa jättäen reunoihin 2,5 cm:n reunuksen. Lisää päälle salami, sitten marinoituja vihanneksia ja provolonea. Taita taikina kahtia ja peitä täyte toisella puoliskolla. Nipistä reunat kiinni ja viiltele taikinan yläosaa veitsellä useasta kohdasta.
- Siirrä calzone leivinpaperin kanssa kuumalle uunipellille ja paista 15 minuuttia. Ota uunista ja voitele lopulla kananmunalla. Jatka paistamista, kunnes pinta on kullanruskea, vielä 5–10 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
