Banaanisoufflé rommilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 215, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 3 mg, natrium 146 mg, sokeri 33 G.
Kalorit 215, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 3 mg, natrium 146 mg, sokeri 33 G.
Tämä kevyt ja ilmava suflee on täydellinen lopetus juhlalliselle illalliselle. Se on nopea valmistaa, joten voit tarjoilla sen heti kuumana. Tämän jälkiruoan pirteää banaanin makua täydentävät täydellisesti tumman rommin vivahteet (alkoholi haihtuu). Voit ripotella valmiin sufleen kaakaojauheella, jos pidät banaanin ja suklaan yhdistelmästä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tl pehmennettyä suolatonta voita
- 2 rkl kidesokeria + lisää koristeluun
- 3 isoa kypsää banaania, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
- 1/4 kuppia tummanruskeaa sokeria
- Puolen sitruunan mehu
- 2 rkl tummaa rommia
- 5 ison kananmunan valkuaiset
- Ripaus hienoa suolaa
- Kaakaojauhetta koristeluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: banaanit, fariinisokeri, sitruunamehu, rommi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele kevyesti neljän 240 ml:n vuoan sisäpuoli ja ripottele päälle sokeria. Asettele vuoat tasaisesti pellille ja laita pakastimeen.
- Laita banaanit, fariinisokeri, sitruunamehu ja rommi keskikokoiseen kattilaan. Kypsennä ilman kantta keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes banaanit alkavat pehmetä, noin 7 minuuttia.
- Muussaa banaanit perunasurvimella tai isolla haarukalla tasaiseksi; jatka kypsennystä, kunnes seos on paksua ja soseutunutta, noin 8 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 220°C:een.
- Vatkaa valkuaiset ja suola isossa kulhossa keskinopeudella, kunnes vaahtoaa. Lisää nopeutta, lisää vähitellen vatkaten 2 ruokalusikallista sokeria ja vatkaa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Kääntele neljännes valkuaisista banaaniseokseen ja kääntele sitten loput vatkatut valkuaiset joukkoon. Älä viivyttele tätä vaihetta; ajoitus on ratkaisevan tärkeää täydellisen suflén saamiseksi: vatkaa, kääntele ja paista sufllé tuhlaamatta sekuntiakaan.
- Jaa suflee tasaisesti valmisteltuihin vuokiin. Paista, kunnes sufleet ovat kohonneet ja kullanruskeita, noin 15 minuuttia. Ripottele halutessasi kaakaojauhetta valmiiden sufleiden päälle. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
