Suklaasoufflé
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Suklaasoufflé - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl (30 g) voita, ja lisää vuoan voiteluun
- 1 rkl sokeria, ja lisää koristeluun
- 1/2 kuppia suklaasiirappia
- 1 kananmunankeltuainen ja 3 kananmunanvalkuaista
- Ripaus viinikiveä
- Kaakaojauhetta ripotteluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suklaasiirappi, munat, viinikivi, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele voilla neljä uuninkestävää kakkuvuokaa (180 ml per vuoka). Ripottele vuokiin sokeria ja aseta ne pellille. Laita pelti jääkaappiin.
- Kuumenna suklaasiirappi ja voi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat sulaneet, noin 2 minuuttia, ja anna sitten jäähtyä. Vatkaa kananmunankeltuainen kulhossa ja lisää se hitaasti suklaaseokseen sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
- Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes ne ovat kuohkeita. Lisää viinikivi ja vatkaa kuohkeaksi, noin 2 minuuttia. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista vielä 1–2 minuuttia.
- Lisää kolmasosa vatkatuista valkuaisvaahdoista suklaaseokseen ja kääntele. Lisää loput valkuaisvaahdot ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina muotteihin ja laita uuniin. Paista, kunnes suklaasoufflé on kohonnut, 18–20 minuuttia. Ripottele sufléen päälle kaakaojauhetta ja tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
