Porkkanasoufflé
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kasvispohjastaan huolimatta tämä pirteä porkkanasoufflé sopii täydellisesti jälkiruoaksi. Keitettyjen porkkanoiden, jotka tunnetaan luonnollisesta makeudestaan, lisäksi se sisältää kananmunia, sokeria, voita, hieman jauhoja ja leivinjauhetta. Ripaus kanelia korostaa täydellisesti porkkanoiden makeaa makua ja tuoksua. Kaikki ainekset sekoitetaan yksinkertaisesti monitoimikoneessa, ja soufflé paistetaan uunissa. Tarjoile heti, ennen kuin se romahtaa. Soufflésta tulee erittäin ilmavaa, mureaa ja juhlavan raikasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg porkkanoita, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1,5 dl voita + lisää vuoan voiteluun
- 1,5 kuppia sokeria
- 6 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, premium-jauhoja, munat, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti kaksi 1,5 litran uunivuokaa voilla.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä keskilämmöllä. Lisää porkkanat ja keitä kypsiksi. Valuta vesi ja laita porkkanat sivuun.
- Sekoita sokeri ja kananmunat monitoimikoneessa ja vatkaa tasaiseksi. Lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli ja voi; sekoita tasaiseksi. Lisää porkkanat ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos valmisteltuihin vuokiin ja paista noin tunnin ajan, kunnes hyytynyt. Ota uunista ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
