Juusto-soufflé ja lehtikaali
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 294, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 218 mg, natrium 540 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 294, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 218 mg, natrium 540 mg, sokeri 6 G.
Vieraasi ihastuvat tähän mureaan ja ilmavaan juustosouffléen ja lehtikaalin kera. Cheddarjuusto sopii tähän reseptiin täydellisesti täyteläisen ja kermaisen makunsa ansiosta. Koska soufflé putoaa paiston jälkeen, tarjoile se suoraan uunista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Suolatonta voita vuokien voiteluun
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 pakkaus (450 g) pakastettua lehtikaalia, sulatettuna
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 100 g)
- 6 isoa kananmunaa
- 1,5 kuppia maitoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, cheddarjuusto, lehtikaali
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele uunivuoat voilla.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, 6–8 minuuttia. Lisää lehtikaali, 1 tl suolaa ja pari kierrosta mustapippuria ja kuullota, kunnes lehtikaali on pehmeää, noin 6 minuuttia. Jaa lehtikaaliseos tasaisesti valmisteltuihin vuokiin. Ripottele päälle cheddarjuustoa.
- Erottele kananmunanvalkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset isossa kulhossa maidon ja 0,5 teelusikallisen suolan kanssa. Vatkaa toisessa kulhossa kananmunanvalkuaiset ¼ teelusikallisen suolan kanssa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Kääntele sitten valkuaiset varovasti keltuaisseokseen.
- Jaa vatkatut munat tasaisesti vuokiin ja paista uunissa, kunnes ne ovat hyytyneet ja kohonneet, 25–30 minuuttia. Tarjoile suflee heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
