Bataattisoufflé
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 566, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 4 G., kolesteroli 94 mg, natrium 98 mg, sokeri 56 G.
Kalorit 566, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 4 G., kolesteroli 94 mg, natrium 98 mg, sokeri 56 G.
Tämä klassinen etelän pataruoka koostuu mureasta bataattisoufflésta, jonka päällä on rapeaa pähkinästreuselia. Tarjoile sitä lisukkeena, kuten paahdetun kalkkunan kanssa, tai jälkiruokana – se on herkullinen kummallakin tavalla! Olipa tarjoilutapasi mikä tahansa, on parasta tehdä kaksi annosta, sillä monet pyytävät lisää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kohokas
- 0,5 kuppia (110 g) voita huoneenlämpöisenä, sekä hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 5 keskikokoista bataattia
- 2 isoa kananmunaa
- 1 kuppi kidesokeria
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia maitoa
- Ripaus suolaa
Täytteet
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1 kuppi tiiviisti pakattua fariinisokeria
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 55 g pehmennettyä voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, pekaanipähkinät, munat, maito, jauhot, streusel, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kohokas:
Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 2,5 litran uunivuoka. Pistele bataatteja haarukalla ja paista niitä foliolla vuoratulla uunipellillä, kunnes ne ovat kypsiä, noin tunnin. - Kun bataatti on jäähtynyt hieman, kuori se, laita hedelmäliha suureen kulhoon ja muussaa tasaiseksi. Lisää munat, sokeri, voi, vaniljauute, maito ja suola. Vatkaa huolellisesti sähkövatkaimella. Kaada seos uunivuokaan.
- Täytteet:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa pekaanipähkinät, fariinisokeri, jauhot ja voi tasaiseksi massaksi. Lusikoi seos bataattien päälle pannulla ja levitä kuorrute tasaisesti. Paista uunissa, kunnes kuorrute on kevyesti ruskistunut, 40 minuuttia. Anna sufleen jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
