Kurpitsansiemenbagel-täyte
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/6
Kalorit 238, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 329 mg, sokeri 15 G.
Annoskoko: 1/6
Kalorit 238, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 329 mg, sokeri 15 G.
Kun olet tehnyt kurpitsan syysaskarteluun tai tuoksuvaan piirakkaan, älä heitä siemeniä pois. Niistä saa ihanan, ainutlaatuisen välipalan paahtamalla ne bagelikuorrutteen kanssa. Pehmeät, kuohkeat amerikkalaiset bagelit ovat eniten rakastettuja unikonsiementen, seesaminsiementen, karkean suolan, kuivatun valkosipulin ja kuivatun sipulin kuorrutteen antaman maun vuoksi. Varmistaaksesi, että seos tarttuu hyvin siemeniin paiston aikana, sekoita ne vatkattuun kananmunanvalkuaiseen. Kananmunanvalkuainen jähmettyy uunissa ja kurpitsansiemenet peittyvät täyteen makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen kurpitsa (noin 4,5 kg)
- 2 tl valkoisia seesaminsiemeniä
- 2 tl mustia seesaminsiemeniä
- 2 tl kuivattua murskattua valkosipulia
- 2 tl kuivattua, hienonnettua sipulia
- 2 tl unikonsiemeniä
- 1 tl karkeaa merisuolaa
- 1 iso kananmunanvalkuainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsansiemen, seesami, valkosipulijauhetta, kuivattuja sipuleita, unikko, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Leikkaa kurpitsan yläosasta 25 cm:n (10 tuuman) ympyrä ja poista yläosa. Koverra hedelmäliha ja siemenet pois isolla lusikalla ja siirrä ne kulhoon. Erota siemenet sitkeästä hedelmälihasta ja huuhtele ne sitten siivilässä kylmän veden alla. Ravista ylimääräinen vesi pois; älä kuivaa siemeniä talouspaperilla, tai ne tarttuvat kiinni.
- Levitä siemenet yhteen kerrokseen leivinpaperille ja paista, kunnes ne alkavat kuivua, noin 30 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa valkoiset ja mustat seesaminsiemenet, kuivattu valkosipuli, kuivattu sipuli, unikonsiemenet ja merisuola.
- Vatkaa valkuaiset kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää paahdetut kurpitsansiemenet ja sekoita, kunnes ne peittyvät kauttaaltaan. Lisää kaikki täytteet kulhoon ja jatka sekoittamista, kunnes kurpitsansiemenet peittyvät. Palauta siemenet pellille ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
