Yksittäiset kurpitsajuustokakut
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia + jäähdytysaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 154, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 112 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 154, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 112 mg, sokeri 13 G.
Nämä pienet, yksittäiset juustokakut paistetaan metallisessa muffinivuoassa. Jokainen on tehty yhdestä vohvelikeksistä. Aseta keksi jokaisen muffinivuoan pohjalle, peitä paksu kerros kurpitsajuustokakkua ja paista uunissa. Valmiin juustokakun täytyy jäähtyä perusteellisesti ja laittaa sitten jääkaappiin, joten on parasta paistaa se edellisenä iltana. Tarjoile jokainen juustokakku koristeltuna kermavaahdolla ja sokeroidulla inkiväärillä, jotka lisäävät ihanan mausteisen vivahteen makeaan kurpitsajälkiruokaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 18 vaniljavohvelikeksiä
- 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 1/3 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 1/3 kuppia kevytkermaa
- 1/3 kuppia smetanaa
- 1 tölkki (425 g) säilykekurpitsasosetta
- 1 rkl kurpitsapiirakan mausteseosta
- Vaahdotettua kermaa ja hienonnettua sokeroitua inkivääriä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsasose, kiekkokeksit, tuorejuusto, munat, kerma, smetana, kurpitsapiirakan mauste, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een. Vuoraa kaksi 12 kupin muffinivuokaa 18 paperivuoalla. Aseta yksi kokonainen keksi jokaisen vuoan pohjalle.
- Vatkaa isossa kulhossa tuorejuusto hienostuneen ja fariinisokerin sekä 1/4 tl suolan kanssa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista, 2–3 minuuttia, pysähtyen tarvittaessa kaapimaan kulhon reunoja.
- Vähennä vatkaimen nopeutta hitaimmaksi ja vatkaa munat joukkoon, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Sekoita kerma ja smetana joukkoon, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Kääntele lastalla kurpitsasose ja kurpitsapiirakkamauste joukkoon. Jaa juustoseos tasaisesti valmisteltuihin keksivuokiin ja täytä vuoat reunoja myöten.
- Paista, kunnes täyte on hyytynyt ja juustokakun keskelle työnnetty veitsi tulee ulos kosteana mutta puhtaana, 40–45 minuuttia.
- Jäähdytä juustokakut kokonaan vuoassa ritilällä ja jäähdytä ne sitten jääkaapissa, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet, vähintään 4 tuntia tai yön yli. Ennen tarjoilua kuorruta jokainen juustokakku kermavaahdolla ja ripottele pinnalle sokeroitua inkivääriä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
