Juustokakku kahdelle
Äänet: 6
Aika: 6 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 annosta juustokakkuja
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 annosta juustokakkuja
Jälkiruoasta ei tarvitse tehdä valtavaa määrää, sillä sen tähteet saavat sinut taistelemaan halua syödä lisää. Nämä kaksi minijuustokakkua ovat aivan yhtä herkullisia kuin täysikokoinen piirakka, mutta ne näyttävät vielä makeammilta ja romanttisemmilta. Pehmeä tuorejuusto sopii kauniisti yhteen mansikoiden makeuden kanssa, tarjoiltuna hillon ja tuoreiden marjojen muodossa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Loimi
- 2 täysjyväkeksejä
- 1 rkl (15 g) sulatettua voita
- 1 tl sokeria
Täyte
- 85 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 3 rkl smetanaa
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1 iso muna
- 2 teelusikallista jauhoja
- 1/2 tl sitruunankuorta
- 1/2 tl vaniljauutetta
- Ripaus suolaa
- 2 isoa mansikkaa, hienonnettuna
- 1 tl mansikkahilloa
- Erikoisvarusteet: 2 isoa muffinivuokaa, 2 paperivuokaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, voi, sokeri, rahkajuusto, smetana, munat, jauhot, sitruunankuori, vaniljauute, mansikka, mansikkahillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Loimi: Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 160°C:een. Vuoraa muffinivuoat paperivuokilla ja voitele ne paistamiseen tarkoitetulla suihkeella.
- Soseuta grahamkeksi, voi ja sokeri monitoimikoneessa murumaiseksi ja murenevaksi seokseksi (seoksen tulisi pitää muotonsa painelun jälkeen). Jaa seos tasaisesti kahteen vuokaan. Painele pohjaa vasten ja painele reunoja sormillasi noin 0,6 cm ylöspäin. Paista noin 8 minuuttia, kunnes keksit ovat kevyesti kullanruskeita. Anna jäähtyä kokonaan.
- Täyte: Pyyhi monitoimikoneen kulho puhtaaksi. Vatkaa tuorejuusto, smetana, sokeri, kananmuna, jauhot, sitruunankuori, vaniljauute ja suola tasaiseksi. Jaa täyte kahteen muffinivuokaan. Täytä jokainen muffinivuoka puolilleen vedellä. Paista juustokakkuja, kunnes ne ovat hyytyneet keskeltä ja täyte on vielä hieman irtoavaa, 25–30 minuuttia. Jäähdytä vuoassa ritilällä huoneenlämpöiseksi.
- Nosta juustokakut vuoista isolla lusikalla ja laita ne jääkaappiin löyhästi muovikelmuun käärittyinä, kunnes ne ovat jäähtyneet (4 tuntia tai yön yli). Ennen tarjoilua sekoita mansikoiden joukkoon hillo ja levitä se tasaisesti juustokakkujen päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
