Herkät juhlavat voileipäkeksit minttukerroksella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 palaa + mahdollinen jäljellä oleva taikina
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 palaa + mahdollinen jäljellä oleva taikina
Melissa De Arabianin voileipäkekseissä parasta on se, että saat kaksinkertaisen maun yhdellä suupalalla. Viileä, minttuinen kermainen täyte on kahden tuoksuvan sokerikeksikerroksen välissä, joissa on värikkäitä strösseleitä ja jotka on tehty tuorejuustopohjasta. Paista keksien muodostamisesta yli jääneet pienet taikinapalat – täydellinen nopea, suupalan kokoinen herkku.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste
- 1/2 kuppia pehmennettyä suolatonta voita
- 60 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 3 rkl kidesokeria
- 1 ja 1/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
- Värillinen sokeri (vihreä, sininen, punainen, hopea ja valkoinen)
Minttutäyte
- 1/2 kuppia tomusokeria
- 2 rkl pehmennettyä voita
- 1 tai 2 tippaa minttuesanssia
- 1 tai 2 tippaa punaista tai vihreää elintarvikeväriä
- Tomusokeria koristeluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rahkajuusto, premium-jauhoja, tomusokeri, minttuuutetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Evästeiden osalta: Kuumenna uuni 190°C:een. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi, tuorejuusto ja sokeri käsivatkaimella tasaiseksi. Jatka vatkaamista alhaisella nopeudella ja lisää jauhot hitaasti. Pyörittele taikinasta pallo käsin ja kääri se muovikelmuun. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta seos jähmettyy hieman.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla 0,3 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa pienellä piparkakkumuotilla mahdollisimman monta ympyrää ja aseta ne voitelemattomalle uunipellille jättäen keksien väliin 2,5 cm. Kauli loppu taikina ja toista prosessi, kunnes kaikki taikina on käytetty. Leikkaa "ikkunat" puoliin keksejä pienellä piparkakkumuotilla (noin 2 cm) tai käsin terävällä veitsellä. Asettele leikatut palat uunipellille ja ripottele jokaiselle keksille värillistä sokeria.
- Paista 12–15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Jäähdytä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Täytettä varten: Sekoita keskikokoisessa kulhossa sokeri, voi, piparminttuaromi, elintarvikeväri ja 1/2 teelusikallista vettä. Vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa. Levitä ohut kerros piparminttutäytettä kokonaisen keksin päälle ja lisää päälle ikkunaympyrä. Ripottele halutessasi tomusokeria ja tarjoile. voileipäkeksejä kerroksella pieniä keksejä, jotka on tehty leikatuista paloista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
